INFOTUNISIE – Le jeune chef pâtissier Feker Jlassi, a brillé récemment lors de l'Open de France de Desserts remportant le premier prix en chocolat (pièce artistique), réservant ainsi une place pour la Tunisie à la Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui aura lieu en marge du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (SIRHA), du 22 au 26 janvier 2011 à l'Eurexpo Lyon. Créé par Gabriel Paillasson, l'Open de France de Desserts se tient tout les deux ans regroupant des pâtissiers de part le monde, dont les meilleurs prendront part à la prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie l'année suivante. Composée du jeune Feker Jlassi, Jean-Christian Chevalier et Karim Ellouze, l'équipe de Tunisie, a terminée quatrième au tableau général de cette compétition d'envergure et sera, au début de l'année prochaine (janvier 2011) parmi les 2000 exposants entre chefs pâtissiers, acheteurs, grossistes, décideurs de restauration et d'hôtellerie lors du SIRHA 2011. Notons que le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation sera certainement une opportunité pour les représentants tunisiens de croiser d'autres expériences, notamment les meilleures de la production mondiale, des savoir-faire et des cultures des quatre coins de la terre. Rappelons dans ce sens que l'édition 2009 du « SIRHA » a regroupé 2 098 exposants, dont 20% d'internationaux répartis sur 13 pavillons. Ce rendez-vous des décideurs et opérateurs de la gastronomie, restauration et de l'hôtellerie a accueilli en 2009, plus de 10 mille chefs venus de 136 pays.
