L'indice des prix à la consommation, a augmenté de 0,3% en juin 2011, par rapport au mois de mai. Selon M. Khalifa Tounakti, directeur général de la compétitivité et du contrôle économique au ministère du Commerce et du Tourisme, cette hausse s'explique par l'augmentation des prix des produits alimentaires. En effet, la hausse des prix a touché les volailles (4,1%), les huiles essentielles (2%), les légumes (1,2%), les boissons (0,9%) et les fruits (0,3%). Trois raisons expliquent cette augmentation. Il s'agit en premier lieu de la tendance de certains acteurs dans quelques secteurs tels que celui des volailles à réduire leur production dans la conjoncture actuelle pour augmenter, par conséquent, les prix. En deuxième lieu, l'augmentation de la marge bénéficiaire pour quelques produits dont les prix ne sont pas fixés (chocolat, biscuits, produits détergents, pièces de rechange), due à la hausse des taux de change et la hausse des prix des matières premières sur les marchés internationaux (sucre, plasturgie). Troisièmement, les augmentations des salaires en dehors des négociations sociales lors des quatre derniers mois consécutifs à la chute de l'ancien régime ont fait que les entreprises se sont trouvées contraintes de couvrir les coûts (masse salariale majorée) par une augmentation des prix.
