Habib Jemli, secrétaire d'Etat chargé de l'Agriculture, a annoncé que la hausse du prix du lait fait actuellement l'objet de négociations entre les éleveurs et les autorités : « Cette hausse permettra aux éleveurs de faire face à l'augmentation continue des prix des produits fourragers. Elle sera annoncée bientôt ». Dans une déclaration à l'agence TAP, M. Jemli a précisé que les négociations ont trait à l'impact de cette augmentation sur le budget de l'Etat : « L'augmentation a pour objectif d'encourager les éleveurs à ne pas se départir de leurs cheptels et à développer les ressources fourragères locales afin de couvrir les besoins du marché local et de réduire l'importation dans ce domaine ». Le ministère de l'Agriculture a précisé que la filière du lait souffre des effets de la hausse vertigineuse des prix des aliments pour bétail. D'où la stagnation de la production au cours des dernières années à un niveau variant seulement entre 1.006 millions de litres en 2007 et 1.096 millions de litres en 2011. Suite à la crise des fourrages, enregistrée en 2008/2009, certains éleveurs ont cédé leurs cheptels. Le cheptel ovin est passé à 3,97 millions de têtes en 2011 contre 4,2 millions en 2007.Le nombre des génisses s'est établi à 430 mille en 2011 contre 454 mille en 2007.
