Les Borjs, ou anciennes habitations à Sfax, ont enregistré une régression importante durant les dernières années sous la menace d'une expansion urbaine anarchique. Un cri d'alarme « sauvons les Borjs » a été lancé par l'historienne de l'Institut National du Patrimoine, Sihem Kallel Ben Amor, qui dénonce la transformation de certains borjs en locaux pour des activités industrielles polluantes. L'experte a souligné l'urgence d'identifier l'emplacement géographique où se trouvent les Borjs et d'archiver des photos de ces bâtiments sur supports numériques dans une base de données spécialisée. Les dangers qui pèsent sur les Borjs menacent aussi de disparition un palette de métiers et de savoirs traditionnels qui étaient autrefois intimement liés à ce style architectural des habitations traditionnelles à Sfax. Il s'agit en particulier des ustensiles de cuisines, des instruments agricoles ou encore des éléments de décorations, les meubles et les costumes traditionnels, qui sont autant de composants reflétant des aspects du mode de vie traditionnel des familles sfaxiennes. Un dossier devrait être remis à la commission nationale du patrimoine pour adopter des mécanismes de protection et les procédures prévues par l'article 4 du code du patrimoine qui classe les Borjs comme monuments historiques afin de les protéger de tout acte de destruction ou de détérioration. Investir En Tunisie
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