La fédération tunisienne des restaurants touristiques est née. Cette nouvelle a été annoncée aujourd'hui, jeudi 29 mai 2014, lors d'une conférence de presse tenue au siège du ministère du Tourisme. La nouvelle structure a pour mission la promotion de la gastronomie tunisienne, la qualité des services, et l'organisation du secteur jugé longtemps marginalisé par les membres de la nouvelle fédération. Mohamed Kouka, président de la nouvelle fédération, a indiqué que la marginalisation dont souffre le secteur des restaurants depuis des années n'a pas manqué d'impacter négativement l'investissement dans le secteur et plus encore ses capacités d'employabilité. « La naissance de cette nouvelle fédération, a-t-il ajouté, permettra la création de nouveaux postes d'emploi. Faut-il rappeler que ce secteur est capable de fournir cinquante mille emplois ». M. Kouka a, en outre, rappelé que le paysage touristique tunisien compte aujourd'hui environ 500 restaurants touristiques classés qui font actuellement l'objet d'une révision de leur classement D.M
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