La Tunisie est deuxième en Afrique et 24ème au monde en matière d'agriculture biologique. Les superficies consacrées à ces cultures sont estimées à 285 000 hectares en 2008, contre 34 000 Ha en 2003. Ces superficies sont réparties entre 130 000 ha de cultures biologiques (115 000 ha d'oliveraies, 6000 ha d'arbres fruitiers dont la majorité des amenderais, 6000 ha de plantes médicinales et aromatiques, 2000 ha de grandes cultures, 1000 ha de palmeraies) et 155 000 ha de pâturages et forets dont 140 000 ha de plantes médicinales et aromatiques. Le volume de production des cultures biologiques a atteint 170 000 tonnes en 2008, contre seulement 30 000 tonnes en 2004. Cette production a permis de générer l'équivalent de 64 millions de dinars de recettes d'exportation en 2008, contre 3,3 MDT en 2003. Il s'agit essentiellement des exportations de l'huile d'olive (48 millions de dinars), des dattes (12 millions de dinars) et d'autres produits variés (4 millions de dinars). Il y a lieu de rappeler, à ce sujet, que le programme présidentiel pour la période 2009-2014, prévoit de doubler les superficies consacrées aux cultures bio, l'objectif est de les porter à 500 000 ha en 2014. La Tunisie prévoit une superficie de 320 000 ha en 2010 dont 200 mille hectares de cultures maraîchères (59 000 gérés par l'office des terres domaniales).
