La production de viande rouge, dans la région de Jendouba, a atteint au cours du premier trimestre 2010, environ 3500 tonnes, soit une croissance de 3% par rapport à la même période de 2009. Quant à la production de lait, elle a totalisé 29 mille tonnes avec une croissance de 1%. A la faveur du plan régional de promotion du secteur de l'élevage, le nombre de têtes de bovins de race améliorée devra passer de 20700, actuellement, à 21700 en 2011, le nombre de têtes d'ovins de 132 mille à 137 mille et l'effectif caprin de 52 mille à 53 mille têtes, alors que le cheptel bovin de race locale devra baisser de 40500 à 38400 têtes.
