A l'occasion de l'inauguration de Mövenpick Hôtel Gammarth Tunis, M. Jean Gabriel Pérès (Président & CEO des Mövenpick Hôtels & Resorts) a tenu une conférence de presse, mardi 28 septembre 2010, en présence de messieurs Roger Kacou, Senior Vice président Afrique, et Thomas C Crowley, Directeur General du Mövenpick Hôtel Gammarth Tunis. M. Pérès, qui se présente en tant que hôtelier passionnant, a présenté l'hôtel et ses avantages tout en répondant à l'ensemble des questions posées par les journalistes présents. Le patron du groupe hôtelier haut de gammes a insisté sur la nouvelle « âme » que Mövenpick vient d'accorder à cette unité située sur une des plus belles baies de la Méditerranée. Cette « âme » est le symbole de toute une culture « haute de gamme » dont les dirigeants du groupe maitrisent puisqu'ils ne font que ça un peu partout dans le monde. Le président du groupe a indiqué que le plus important décor de l'hôtel est la mer qui représente une valeur ajoutée pour l'établissement, « nouveau joyau du groupe », selon M. Pérès. Mövenpick Hôtel Gammarth Tunis est géré par le groupe suisse mais l'hôtel est la propriété du CTKD (chaîne Abou Nawas). Mövenpick a investi dans l'hôtel qui devient une unité « à la suisse ». Les dirigeants parlent d'un coût entre 15 et 20 millions de dinars pour cet hôtel, déjà complet avant la cérémonie d'inauguration. Ce n'est pas le dernier hôtel Mövenpick en Tunisie Le patron du groupe suisse a parlé de leurs stratégies en Tunisie et l'Afrique en général. Le groupe, ayant une première expérience en Tunisie à Djerba, gère maintenant deux unités à Sousse et à Gammarth et compte exploiter entre 4 à 5 hôtels en Tunisie d'ici deux ans. M. Pérès a indiqué que le groupe étudie ses investissements en Tunisie et cherche des unités répondant aux critères de la haute gamme sans pour autant concurrencer leurs hôtels existants (Sousse et Gammarth). Le classement de destinations préférées dégage Hammamet en premier lieu en plus de Djerba, la destination nostalgique du groupe a fait de la performance lors de sa première expérience dans l'île des rêves. Mövenpick compte impulser la formation des cadres tunisiens pour les préparer à atteindre des postes de management au sein des unités qu'elle gère ou compte gérer dans le futur. Cette stratégie témoigne de l'importance de la Tunisie dans les plans d'un groupe important à l'échelle mondial, preuve de l'importance du haut de gamme en Tunisie qui doit diversifier ses produits touristiques devant la forte influence du « low cost ».
