Depuis deux ans, Méditerranée éditions Senda Baccar (MESB) travaille sur un projet de magazine gastronomique, spécialisé dans la cuisine du Sud. Partant du constat qu'une telle revue n'existe pas encore, ni dans nos pays (du Sud... de la Méditerranée) ni en Europe, MESB a fait délibérément le choix d'être pionnier en matière de gastronomie du Sud avec "Sanafa - Cuisines du Sud". Ce magazine fera l'objet d'une parution, en mai 2011 simultané dans l'ensemble des pays francophones, soit le Maghreb (Algérie, Tunisie, Maroc) ainsi que les pays d'Europe concernés (Belgique, France, Suisse, etc.). "Sanafa - Cuisines du Sud" est un magazine purement gastronomique dont le but est d'offrir à ses lecteurs un enrichissement culturel culinaire. Ses rubriques gourmandes et variées, rédigées par une équipe des plus compétentes, représentent une ouverture sur nos traditions culinaires d'aujourd'hui et d'antan. Généreuse comme ses hôtes, la cuisine de nos régions est celle du bien vivre, du bien recevoir... Entre art et palais, elle ravit les yeux et les papilles. Peu ou mal connue, elle parviendra aux pays du Nord à travers ce magazine, constituant un nouveau pont entre les deux rives, celles du Nord et du Sud qui cherchent, aujourd'hui encore plus qu'hier à se rapprocher.
