L'huile végétale, dont de grandes quantités sont importées annuellement et raffinées dans des unités tunisiennes, n'est pas encore disponible dans les différents points de vente. Pourtant, cette huile est destinée initialement aux consommateurs à revenu moyen ou limité. Le contrôle économique, relevant du ministère du Commerce et du Développement des exportations, a révélé des utilisations inappropriées de cette huile végétale compensée. En effet, certaines quantités de cette huile sont vendues par les épiciers à des professionnels qui opèrent dans le fast-food, restaurants et autres. Les raffineurs de l'huile végétale ont manifesté, récemment, leur ras-le-bol et ont invité les autorités publiques à prendre les dispositions qui s'imposent en vue de faire face à ces spéculateurs qui ne reculent devant rien pour faire toujours plus de recettes. A noter que les consommateurs à revenu limité ne peuvent pas se permettre d'acheter l'huile de maïs et de tournesol, qui est vendue dans les grandes surface et dont le prix oscille entre 4 et 4,800 dinars. En faisant le tour des épiciers du Grand-Tunis, voire des autres régions, il est impossible de trouver une bouteille d'huile végétale. Les cageots sont disponibles, mais sont remplis de bouteilles vides. Des quantités d'huile saisies L'huile végétale est utilisée par les couches à revenu limité pour la cuisson et la friture. En l'absence de ce produit, les consommateurs sont appelés à payer le prix fort pour faire leur cuisine. Toutefois, les autorités publiques ont annoncé des mesures rigoureuses en vue de rappeler à l'ordre toute personne qui utilise cette huile à des fins pour lesquelles elle n'est pas destinée. Les contrevenants sont passibles de lourdes peines pour les dissuader. Par ailleurs, le contrôle économique a découvert dans certains dépôts des quantités d'huile végétale compensée. Ces quantités ont été saisies avant d'être réinjectées dans le marché afin de renforcer l'offre. Ces contrôles ponctuels sont d'un grand secours pour les consommateurs, car ils permettent de prendre en flagrant délit certains spéculateurs. La contrebande est également active dans ce secteur puisque certains contrebandiers exportent ce produit vers des pays voisins. L'application des mesures prises pour la rationalisation de l'huile végétale compensée doit se poursuivre au cours de la prochaine étape pour éviter toute déviation.
