Image par Leopictures de Pixabay Les recettes des exportations de l'huile d'olive ont atteint 1 691,4 millions de dinars (MD) entre le début de la campagne et fin février 2025, enregistrant une baisse de 26,8 % par rapport à la même période de la campagne précédente, selon des données publiées lundi par l'Observatoire National de l'Agriculture (Onagri). Toutefois, les volumes exportés ont progressé de 40,8 %, atteignant 132,2 mille tonnes. L'huile d'olive conditionnée ne représente que 10,2 % des exportations, contre 89,8 % pour l'huile exportée en vrac. La baisse des recettes s'explique principalement par la chute du prix moyen de l'huile d'olive. En février 2025, le prix a reculé de 54,9 % par rapport à l'année précédente, avec des variations allant de 8,5 D/kg à 18,7 D/kg selon les catégories. L'Onagri indique que l'essentiel des exportations tunisiennes est destiné au marché européen (59,4 % du volume total), suivi par l'Amérique du Nord (24 %) et l'Afrique (9,5 %). L'Italie est le premier importateur de l'huile d'olive tunisienne, avec une part de 31,4 % des quantités exportées durant les quatre premiers mois de la campagne 2024/2025, suivie par l'Espagne (24 %) et les Etats-Unis (19,4 %). Concernant l'huile d'olive biologique, les exportations ont atteint 24,8 mille tonnes pour une valeur d'environ 343,5 MD à fin février 2025. Cependant, l'huile d'olive biologique conditionnée ne représente que 4,2 % du volume total exporté. Le prix moyen de l'huile d'olive biologique s'est établi à 13,85 D/kg, avec une variation entre 13,66 D/kg pour le vrac et 18,25 D/kg pour l'huile conditionnée. L'Italie demeure le premier importateur de l'huile d'olive biologique tunisienne avec une part de 65 % des volumes exportés, suivie par l'Espagne (16 %) et les Etats-Unis (10 %).
