Selon les données publiées par l'Office des Céréales de Tunis, les quantités de céréales collectées au niveau national pour la récolte 2025 ont atteint 826 825 quintaux au 3 juin dernier. Parmi celles-ci, 99,6 % sont des céréales de consommation et 0,4 % des semences de qualité supérieure. L'Office des Céréales a précisé, par le biais des données publiées hier soir, mercredi, que les céréales de consommation se répartissent comme suit : 467 550 quintaux de blé dur, 3 111 quintaux de blé tendre, 350 249 quintaux d'orge et 2 867 quintaux de triticale. Le gouvernorat de Kairouan occupe la première place avec 53,88 % du total des quantités collectées, suivi par le gouvernorat de Zaghouan avec 14,53 %, puis celui de Siliana avec 7,80 %. L'Office a également confirmé que la collecte des céréales pour la récolte 2025 se poursuit à un rythme croissant dans tous les centres. Il est à noter que la récolte céréalière pour cette saison devrait atteindre 18 millions de quintaux au niveau national, selon les prévisions révélées par la ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche à Kairouan le 28 mai 2025. Il est important de rappeler que la capacité de stockage au niveau national est estimée à 7,6 millions de quintaux, dont plus de 50 % en silos. Le nombre de centres de collecte s'élève à 190, répartis principalement dans les zones de production des gouvernorats du Nord-Ouest, de Bizerte, de Nabeul et des gouvernorats du Centre.
