La Turquie est le plus grand exportateur de farine au monde depuis la saison 2014-2015 et devrait encore conserver ce titre pour sa 11e saison consécutive, a indiqué, mardi, Eren Günhan Ulusoy, président de l'Association internationale des meuniers exploitants (IAOM) pour l'Eurasie. « L'écart avec le Kazakhstan, deuxième exportateur au monde, se réduit régulièrement. Nous prévoyons que la Turquie restera le premier exportateur mondial de farine lors de la 11e saison », a déclaré M. Ulusoy. Il a précisé que malgré une légère baisse du volume des exportations cette année, le pays a exporté 3 millions de tonnes l'an dernier. « Cette année, nous prévoyons environ 2,5 millions de tonnes, mais malgré cela, nous conserverons notre position de premier pays exportateur de farine au monde », a-t-il dit. Le responsable a de même souligné que les indices de prix étaient retombés aux niveaux observés en octobre et novembre 2020, pendant la pandémie, ajoutant : « À l'heure actuelle, les négociations de paix entre la Russie et l'Ukraine et les attentes qui en découlent ont également un impact et nos projections ne prévoient pas de choc significatif sur l'offre de céréales pour la prochaine saison. » Le président de l'IAOM a indiqué qu'à moyen terme, les effets du changement climatique se font sentir dans de nombreuses régions et que les prévisions de précipitations pour la prochaine saison sont inférieures aux normales saisonnières. « À l'échelle mondiale, nous constatons que ces phénomènes météorologiques extrêmes peuvent perturber la production dans certaines régions. Par conséquent, une approche plus prudente est adoptée à moyen terme », note-t-il. Trois pays pilotent le marché mondial de la farine en réalisant près de la moitié des transactions commerciales. Il s'agit de la Turquie, du Kazakhstan et, très récemment, de l'Egypte. Mais seules 12 millions de tonnes équivalent blé (Mtéqu blé) de farine sont exportées dans le monde alors que 440 Mt de farine sont fabriquées chaque année.
