Les boulangeries-pâtisseries assureront aujourd'hui une production normale et approvisionneront leurs clients en pain. Le Groupement professionnel industriel de la boulangerie et de la pâtisserie, relevant de la Confédération des entreprises citoyennes de Tunisie (Conect), a fait savoir que les boulangeries modernes assureront aujourd'hui 29 novembre, la production du pain en quantités importantes pour boycotter la grève générale annoncée par les boulangeries, suite à l'appel lancé par la chambre nationale des boulangers, relevant de l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (Utica), a annoncé le Groupement. Le Groupement a condamné, dans un communiqué, les déclarations irresponsables du président de la chambre nationale des boulangers (organisation patronale) qui qualifie, à chaque fois, les boulangeries relevant de la Conect comme étant «des anarchiques», alors que les boulangeries modernes fonctionnent dans un cadre structuré, tout en respectant la loi et les normes de qualité et sans recours à la Caisse générale de compensation (CGC). Il a appelé, à cette occasion, le président du gouvernement, Youssef Chahed, et le ministre du Commerce, Omar El Behi, à prendre les mesures nécessaires pour organiser le secteur et régulariser la situation de toutes les parties, de manière à sauvegarder l'intérêt du consommateur.
