Le ministère de l'Emploi et de la Formation professionnelle envisage la construction d'un Centre de formation de jeunes dans les métiers de restauration, de boucher-charcutier et de poissonnier. Le journal Al-Falah du 22 novembre 2010 indique que le centre, qui sera situé à Gammarth, abritera le centre sectoriel de formation dans les métiers des viandes rouges, installé actuellement à Bab El Fella. La formation en alternance dans ces métiers dure 2 ans et est couronnée par l'obtention d'un diplôme d'aptitude professionnelle. Guide des exportateurs de Sfax on-line www.sfaxexport.com est la nouvelle adresse du « guide des exportateurs de Sfax » sur le web édité par la Chambre de commerce et d'industrie de Sfax. Le guide se veut un document de référence au service des commerçants, des industriels, des exportateurs, ainsi que des grandes institutions économiques, à l'intérieur et à l'extérieur du pays. Le document électronique rend compte du potentiel économique de la région de Sfax en tant que 2e pôle économique du pays et comprend un annuaire des exportateurs de la région. Il comprend des études polyvalentes se rapportant à différents secteurs tels que l'agroalimentaire, l'énergie, le textile et l'habillement, l'huile d'olive, le cuir et chaussures, la pêche et l'agriculture biologique. La version électronique permettra, en outre, aux entreprises exportatrices de la région, qui n'ont pas pu introduire leurs coordonnées dans le guide en support papier, de le faire dans la version on-line. Parallèlement à cette diffusion électronique et aux 5 mille exemplaires édités en langue française, 2 mille exemplaires en langue anglaise sont actuellement en phase d'impression, outre les 3.000 CD-ROM qui regrouperont les deux versions et seront diffusés prochainement.
