On s'apprête, dans la capitale du Nord, à vivre un rendez-vous exceptionnel dans le domaine culinaire. Il s'agit de la 1ère édition du festival méditerranéen de la gastronomie qui se tient du 27 au 30 mai 2010. Et c'est au cours d'une conférence de presse tenue récemment dans un grand restaurant à La Corniche que le programme de la manifestation a été dévoilé. Organisée par l'Association de sauvegarde de la Médina de Bizerte, en collaboration avec l'Institut international de la cuisine méditerranéenne à Marseille, cette 1ère édition réunira des chefs cuisiniers venus de 8 pays, à savoir l'Espagne, la France, l'Italie, la Turquie, le Liban, l'Algérie, le Maroc et, bien évidemment, la Tunisie. Ce sera une occasion pour les spécialistes étrangers qui participent à cette «fête» d'apprécier la richesse et surtout la diversité de la cuisine de notre pays. Ils exerceront leur talent pour le bonheur de tous. Un échange intelligent qui constitue sans aucun doute une sorte de pont entre les peuples. L'objectif de cet événement est multiple, puisqu'il vise à développer l'action touristique locale, à mettre en relief la culture nationale à travers nos traditions culinaires, vestimentaires et musicales. Ce festival permettra également de montrer l'importance de la région de Bizerte en tant que pôle technologique d'industries agroalimentaires. Le programme de cette 1ère session, dont les principales étapes auront lieu sur les remparts de la Médina, est très varié. L'ouverture est prévue demain, jeudi 27 mai à 16h00 à la salle d'expositions des industries artisanales, en face du Vieux Port. Nous aurons droit à des conférences données par les professeurs Sihem Dabali Missaoui, Darine Dogui et Badreddine Hribi, avant l'inauguration et la visite des stands érigés à la place du 13-janvier. Ce n'est que le lendemain, vendredi 28 mai, que l'on présentera la «gastronomie» des pays participants et la cuisine bizertine accompagnée d'une animation musicale sur les remparts de la Médina (entre midi et 20h00). Le samedi 29 mai, ou assisteras à un concours de cuisine entre les différents pays, ainsi que la possibilité de goûter aux mets présentés (de 12h00 à 16h00) par les concurrents. Les résultats sont proclamés le soir-même. Enfin, le dimanche 30 mai est consacré à la famille; les enfants auront des faveurs et se délecteront à coup sûr… On commence à saliver!
