Le ministre de l'agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, Samir Bettaib, a ouvert, mercredi 12 septembre, à l'avenue Habib Bourguiba, à Tunis, une exposition de dégustation et de vente des pommes de Sbiba, en présence du gouverneur de Tunis, Hachemi Bouallègue. La manifestation, devenue une tradition, est organisée, pour la deuxième année consécutive, sous l'égide du département de l'agriculture et du groupement interprofessionnel des fruits, par l'Association du festival de la pomme de Sbiba, dans le cadre du festival national des pommes de cette même ville. Elle a pour but de promouvoir les pommes de Sbiba qui sont protégées et certifiées conformes par un label officiel d'appellation d'origine et d'indication de provenance dit « pommes de Sbiba ». Cette année, et comme l'a noté le ministre, la production des pommes dans le gouvernorat de Kasserine où se trouve la délégation de Sbiba a atteint des chiffres record, estimée à plus de 110 mille tonnes, contre 70 mille tonnes en moyenne. La production de la délégation de Sbiba est estimée, cette année, à 22 mille tonnes, la superficie couverte par les exploitations de pommiers étant 7 mille hectares. Un agriculteur de Sbiba présent nous a dit que dans de nombreux cas, la production d'un seul pommier atteint 30 tonnes. La qualité est aussi excellente. Selon le directeur de l'Association du festival de la pomme de Sbiba, Fethi Ghalkaoui, les pommes de Sbiba n'ont pas leur pareil dans le monde sur le plan du goût et de la saveur, et ce grâce au sol mais aussi et surtout à l'eau servant à l'irrigation des exploitations des pommiers qui est pratiquement une eau minérale, outre le climat, la délégation étant entourée de quatre montagnes. Mais, il y a aussi le savoir faire des agriculteurs. Les pommes de Sbiba sont écoulées sur le marché local et exportées. Des mesures ont été prises pour promouvoir davantage la filière dont la création d'une pépinière de plants de pommiers dans le gouvernorat de Kasserine, et l'installation d'une usine de transformation pour la production de confitures de pommes dans la région également. Jusqu'à présent, cette transformation est réalisée dans le gouvernorat de Nabeul. Au même moment, des points de vente du producteur au consommateur vont être ouverts pour vendre les pommes de Sbiba au grand public à 2 dinars 500 millimes le kilo, contre 4 dinars dans le cadre de l'exposition.
