Une journée d'information sur l'introduction de produits de substitution dans les aliments pour bétail a été organisé récemment, à l'Ecole supérieure agricole de Mateur. Au cours de cette manifestation, l'accent a été mis sur la nécessité de conjuguer les efforts de toutes les parties concernées et de tirer avantage des multiples encouragements mis en place par l'Etat au profit du secteur. Il s'agit également, d'élargir la consultation sur les solutions à même de développer les produits de substitution et de diversifier les fourrages, afin de subvenir aux besoins du cheptel et ce dans l'objectif de faire face à la hausse des prix des produits importés et améliorer les rations alimentaires et introduire les fourrages grossiers (foin et paille) pour maîtriser le coût de production. Il faut également réduire progressivement le recours à l'orge et au son, et améliorer l'exploitation des pâturages, tout en préservant l'équilibre écologique dans le cadre d'une démarche participative associant les éleveurs, en utilisant les sous-produits agricoles dans les rations de base. Il importe, aussi, d'introduire les aliments composés pour bétail contenant des produits de substitution moins chers, tout en ayant une valeur nutritive égale. L'accent a été mis aussi sur l'importance de promouvoir la profession et de l'organiser afin d'améliorer les prestations de services dans le secteur. La journée a permis également, de passer en revue la situation actuelle des fourrages en Tunisie et les résultats d'utilisation de certains aliments de substitution, tels que le maïs jaune et d'autres aliments fourragers. L'expérience d'un éleveur de la région a, aussi, été présentée. Ce dernier a pris la résolution d'utiliser l'ensilage de maïs (farine de maïs) en tant que fourrage.
