La culture des fleurs d'orangers couvre 350 hectares soit 102.000 pieds de bigaradier. Elle s'étend à Nabeul, Dar Châabane, Beni Khiar, Korba, Menzel Bouzelfa et Beni Khalled. 3000 familles capbonaises vivent de cette culture. La culture des fleurs d'orangers couvre 350 hectares soit 102.000 pieds de bigaradier. Elle s'étend à Nabeul, Dar Chaabane, Beni Khiar, Korba, Menzel Bouzelfa et Beni Khalled. 3000 familles capbonaises vivent de cette culture. Les estimations tablent sur 1100 tonnes cette année dont 50% sont transformées par les six unités de distillation de la région. Le reste est distillé à la vapeur par les ménagères qui perpétuent la tradition de l'alambic (El Kattar), un outil alambique fabriqué en terre cuite qui fonctionne avec un grand feu de bois. La distillation à la vapeur d'eau de ces fleurs donnent d'une part l'huile essentielle de fleur d'oranger connue sous le nom de néroli et d'autre part l'hydrolat,l'eau de fleurs d'oranger. Ces huiles essentielles sont utilisées en thérapeutique et en soins dermo-cosmétiques et en Tunisie la naturothérapie commence à avoir ses adeptes. Cette médecine douce pratiquée depuis des siècles voire des millénaires prend en compte l'humain dans son entièreté. Cette nouvelle synthèse hygiéniste, naturopathique et médicinale constitue un aspect majeur de la culture médicale. Cette médecine douce qui commence à ancrer dans nos habitudes consiste à prévenir, évaluer, protéger et rééquilibrer la santé par des méthodes qui agissent de façon naturelle. Dr Réal Labrie professeur à l'Institut pour l'étude de la naturothérapie à Montréal nous a précisé lors de son dernier passage à Hammamet que "la naturothérapie est une médecine douce et son grand domaine est celui de la prévention par la méthode naturelle. De quelque côté que l'humain tourne son regard, il n'aperçoit jamais dans la nature que lui-même et en lui-même, la nature. La naturothérapie doit préparer ou entretenir un terrain favorable à la santé et traiter principalement les dérèglements fonctionnels, se rappelant que le diagnostic est réservé au médecin. La thérapie naturelle concerne donc tout soin qui n'agresse ni l'esprit, ni le corps, ni l'âme. Le Cap Bon a tous les atouts pour développer cette médecine douce.
L'aromathérapie pour préserver la santé Dr Dorra Bourghida Farhat spécialiste en médecine douce chinoise croit beaucoup à ces huiles essentielles. " la naturothérapie dit-elle est une médecine douce visant à renforcer les défenses de l'organisme par des moyens naturels tels que l'aromathérapie. L'utilisation de ces huiles aromatiques en usages thérapeutiques, spirituels ou cosmétiques remonte à plus de 5000 ans. Les anciens Egyptiens les utilisaient pour l'embaume, pour préserver la santé, traiter les maladies et fabriquer des produits cosmétiques. Cléopâtre faisait un usage extravagant de la rose et d'autres arômes et ce spécialement pour séduire Marc Antoine. Les Grecs et les Romains dépensaient sans compter pour les huiles aromatiques qu'ils utilisent pour le bain et le message. Les Grecs ont popularisé l'utilisation de l'aromathérapie dans des visées esthétiques, recherchant la beauté et la romance. Au 10 ème siècle de notre ère,le célèbre médecin arabe Avicennes a écrit une centaine de livres,le premier portant sur les effets bénéfiques de l'utilisation de la rose. C'est pour vous montrer que ces huiles essentielles sont la force de vie,la source de régénération et le système immunitaire des plantes. On les décrit souvent comme le cœur,l'âme et l'esprit des plantes aromatiques. En Tunisie, ces plantes sont nombreuses. On peut citer le romarin, le néroli, le jasmin, le citron, l'orange douce, le myrte, les mimosas.... Ces huiles essentielles ont une capacité de pénétrer les membranes cellulaires, d'y transporter l'oxygène et divers nutriments en seulement 20 minutes après leur application. Dans certains cas, il suffit de quelques secondes. " Ces huiles essentielles estime Dr Bourghida Farhat stimulent les cellules à se reproduire en éliminant les vieilles, elles pénètrent et humidifient la peau en profondeur, facilitant la guérison de la peau endommagée par le soleil, le vent, le froid, les brûlures et les rides, empêchent l'accumulation des toxines et aident à réduire le stress et la tension".
