Les vacances d'été démarreront dans quelques jours. Marquée par une grande demande, cette période enregistre des dépassements de tous genres de la part des commerçants et des fournisseurs de services (cafés restaurants, espaces de loisirs, salons de thé…). Les adeptes de ces endroits commencent d'ailleurs, à affluer et investir ces espaces publics sis aux Berges du lac, à la banlieue Nord ainsi qu'en autres endroits de la capitale. Si des espaces misent sur leur image de marque en offrant des produits propres et de bonne qualité, d'autres par insouciance ne prêtent pas attention à cette composante qui reste tout de même primordiale pour fidéliser les clients. Certains cafés et restaurants qui ont réussi à se faire une bonne réputation n'hésitent pas à « arnaquer » les clients en leur offrant des produits surgelés (pizzas…) ou de mauvaise qualité à des prix exorbitants. Ils réussissent ainsi à échapper au contrôle d'hygiène et au contrôle économique malgré les efforts déployés dans ce sens par les services concernés. Nul ne peut nier que plusieurs professionnels continuent à mener leur jeu et à imposer leurs diktats aux consommateurs. Contrôle économique Pour lutter contre ces dépassements, la direction de contrôle économique poursuit toujours sa campagne « contrôle sans arrêt » lancée au début de l'année et qui vise les différents secteurs de consommation et de services. Se composant de plusieurs volets, la campagne fait partie de tout un plan de travail diversifié. Ce dernier se base entre autres, sur la multiplication des opérations de contrôle lors de la saison d'été et le mois de Ramadan. Les cafés, les espaces de loisirs, les restaurants, les rôtisseries et les pâtisseries seront les cibles privilégiées du fait qu'ils enregistrent une grande demande lors de la saison estivale. Toujours dans la même optique, les contrôleurs comptent mettre plein feu sur les espaces de ventes ouverts dans les plages aménagées. Un travail qui nécessite l'implication de plusieurs intervenants (agents de contrôle d'hygiène, agents de sécurité...). Par ailleurs, une attention sera accordée au contrôle des produits alimentaires et ce, en vérifiant davantage l'étiquetage, les conditions de transport et de stockage des produits et surtout les conditions de vente et les dates de production et de validité. A rappeler dans ce contexte que plus de 123 mille opérations de contrôle ont été effectuées depuis le début de l'année. Les agents ont pu ainsi enregistrer plus de 13 mille infractions. Ils ont brassé large dans tous les secteurs de consommation ainsi que les circuits de distribution tout en accordant une attention particulière aux produits agricoles et de pêche. La direction de contrôle économique est en train de diversifier ses méthodes de travail pour préserver le pouvoir d'achat du Tunisien surtout en pleine saison estivale où la moyenne de consommation des différents produits se multiplie et tend généralement vers la hausse.
