Boisson fraîche et hydratante, la citronnade est particulièrement appréciée par une majorité de tunisiens en cette saison chaude. Elément important dont profitent sans vergogne bon nombre de pâtisseries, de cafetiers et autres salons de thé. Les faits d'abord : c'est une jeune fille qui m'a appelé pour raconter ses mésaventures citronniques, cycloniques… Régulièrement, elle va chez le pâtissier du coin de son quartier huppé, pour y acheter une bouteille de citronnade bien fraîche, qu'on lui vend à trois Dinars le litre. Bon, déjà ce prix semble très élevé. Enigmatique situation. Odeur d'arnaque caractérisée... Voulant faire plaisir à ses parents, notre jeune fille se débrouille la recette bien tunisienne de la citronnade, achète un kilo de citrons à 1D500 et elle a une énorme surprise lorsqu'elle s'aperçoit que ce kilo peut lui faire jusqu'à quatre litres de ce liquide rafraîchissant ! Autrement dit, avec 1D500, elle a obtenu l'équivalent de ce qu'elle payait 12 Dinars à la pâtisserie, en n'ajoutant que quelques ingrédients qui ne coûtent pas cher : de l'eau, du sucre et le travail de ses mains… « C'est une bien belle arnaque que je subissais depuis plusieurs mois! », dira-t-elle. Shocking ! D'autres sources fiables nous ont raconté les effets inattendus lorsque vous ne consommez pas votre citronnade dans les 48 heures : même en la laissant au frigo, elle va fermenter et lorsque vous ouvrez la bouteille vous aurez droit à une véritable explosion. Sans parler de l'odeur nauséabonde qui s'en dégage à ce moment là… Rappelons que nous avons déjà évoqué ce problème de citronnade il y a quelques jours, lorsque nous avons constaté que certains salons de thé, très chers, servaient de la citronnade en poudre au lieu des fruits frais, tout en affirmant le contraire. La prochaine fois que vous commanderez une citronnade, laissez-la se décanter : si un résidu se forme au fond du verre, c'est que l'on tente de vous arnaquer. Après le foot, l'arnaque c'est le sport favori de certains de nos commerçants…
