Appréhender le diabète avec légèreté, tout en n'ignorant rien de tout ce qui touche à cette pathologie, laquelle concernerait à peu près aujourd'hui 350 millions de personnes de par le monde, voilà qui nous changerait du côté lourd et fastidieux d'une maladie, dont le quotidien est bien souvent difficile à gérer, et dont les conséquences, faute d'une prise en charge adéquate, peuvent effectivement être autrement graves, à plus ou moins long terme. Et c'est bien dans l'intention de sensibiliser les patients diabétiques, sur l'importance de la prise en charge alimentaire, en tant que facteur essentiel et déterminant, dans la thérapie, pour ce qui regarde le diabète de type II, ici en l'occurrence, que les laboratoires Bayer ont organisé, pour la deuxième année consécutive, une manifestation, à caractère ludique, tournant autour des plaisirs de la table, et associant nutritionnistes, médecins spécialistes du diabète, pour des actions s'étalant sur trois jours (les 12-13 et 14 novembre courant aux berges du Lac Il, atelier « Mille et une saveurs »), histoire d'expliquer, en ayant recours aux talents culinaire du chef Iyed Tej (diplômé de l'école Paul Bocuse de Lyon), les bases d'une alimentation équilibrée pour un diabétique, afin d'éviter les amalgames en la matière.
C'est en ce sens que l'évènement « Coaching ateliers gourmands et diabète de type II », accueillant quelque douze patients par session, tous incités par le biais de leur médecins respectifs, sachant que chaque journée est répartie en quatre sessions d'une durée de 1h30 chacune, et encadrée par un nutritionniste, permettra, entre autres, de comprendre ce que signifie le calcul de l'index glycémique des aliments, les associations alimentaires de prédilection et tutti quanti, pour prévenir les risques cardiovasculaires notamment, tout cela assorti de 60 minutes de cours de cuisine, suivies d'une séance de dégustation. Ce qui ne gâche rien.
Manière d'allier l'utile à l'agréable comme nous l'expliquera en substance Dalila Djemel (Chef de produit), tout en nous invitant à nous joindre à cette manifestation, autrement conviviale. D'où il en ressort que notre Bsissa nationale est la reine des petits déjeuners pour les patients diabétiques, qu'ils soient de type I ou de type II. Raison de plus de ne pas s'en priver !
