Elon Musk annonce la création de sa formation politique, "le parti de l'Amérique"    Faouzi Ben Abderrahman fustige « l'immobilisme bavard » face à la crise de Tunisair    Espérance : Aucun accord avec Al-Ahly pour un match amical    Des orages localisés attendus au nord et au centre-ouest cette nuit    En Tunisie : les prix des huiles chutent, les légumes flambent !    Un monde où tout est confisqué : l'argent, la dignité, la foi    Hatem Mziou : on cherche à instrumentaliser l'Ordre des avocats à des fins politiques    En vacances en Tunisie ? Appelez ces numéros en cas d'abus    Staff technique – l'USM tourne la page : L'après-Benzarti a débuté    L'attaquant de l'Espérance de Tunis, Rodrigo Rodrigues, refuse de revenir au championnat brésilien    Accord de Gaza : Le Hamas exige que trois changements soient apportés    Etats-Unis : la tempête tropicale Chantal en approche de la Caroline du Sud    Construction sans permis : des élus proposent des amendes allant jusqu'à 700 dinars le m2    Le ministère du Transport limoge et remplace pour relancer Tunisair    Béja : Alerte sur la consommation de certaines sources naturelles    Révision du Code des collectivités locales en préparation, selon le ministère de l'Intérieur    Nouvelle vague de répression en Turquie : des maires du principal parti d'opposition arrêtés    Nabeul envahie par la cochenille : « même nos maisons sont touchées »    Non-lieu en faveur de l'ex-ministre Samir Saïed    Centres de collecte des céréales: prolongation du délai pour bénéficier de la prime exceptionnelle de livraison    Un séisme de magnitude 5,4 frappe le sud du Japon    Sécurité et terrorisme : Tunisie et Japon renforcent leur coopération à Tokyo    Affaire "complot 2" : audience reportée au 8 juillet pour prononcé du jugement    Récolte céréalière : Plus de 9 millions de quintaux déjà collectés en Tunisie    Tsunamis, séismes, volcans, courants en Méditerranée : démêler le vrai du faux    Vers la reconnaissance internationale de la qualité des médicaments et vaccins en Tunisie    Découvrez la programmation complète du Festival de Bizerte 2025    Cessez-le-feu à Gaza : le Hamas prêt à discuter d'une trêve supervisée par Washington    Décès de Chawki Gaddes : Un juriste au cœur de la transition dès l'aube de 2011 et un pionnier de la protection des données personnelles    Vente de biens confisqués: Chafik Jarraya condamné à 16 ans de prison    Tunisie Telecom et l'Etoile Sportive du Sahel renouent leur partenariat stratégique autour de la marque Etoile Mobile    Météo en Tunisie : apparition de nuages denses accompagnés de pluies sur les zones du nord et centre    Enactus TBS sacré champion de l'Enactus Tunisia National Exposition pour la 3ème fois et se rendra à Bangkok    Entrée gratuite aux musées tunisiens et sites historiques de Tunisie ce dimanche    Décès de Hamadi Hachicha : un grand pionnier des assurances en Tunisie    Les portes de l'enfer s'ouvrent au paradis : De l'épître du pardon d'Al- Ma'arrî, de la divine comédie de Dante    Festival de Hammamet : tolérance zéro contre la revente illégale    Le Festival international de Bizerte lève le voile sur les premières têtes d'affiche de sa 42e édition    Où étudier en France en 2025 ? Le top des villes pour les étudiants tunisiens    Diogo Jota est mort : choc dans le monde du football    Glissements de terrain à Sidi Bou Saïd : Lancement d'un plan d'urgence    Spinoza, Dieu et la nature à l'épreuve du Big Bang: vers une métaphysique cosmique    Tournoi scolaire de football 2025 : l'école primaire Al Mansourah à Kairouan remporte la finale nationale    Décès de Mrad Ben Mahmoud : Un photographe de grand talent nous quitte    Il ne fait rien... et pourtant il est payé : le métier le plus déroutant du monde    Vient de paraître - Paix en Palestine: Analyse du conflit israélo-palestinien de Mohamed Nafti    Wimbledon : Ons Jabeur contrainte à l'abandon après un malaise sur le court    Wimbledon 2025 : Ons Jabeur face à Viktoriya Tomova au premier tour    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La volaille moins volatile
Le couffin de la ménagère
Publié dans Le Temps le 13 - 07 - 2013

Les prix de la volaille a connu avant ramadan une augmentation vertigineuse. Le kilo de poulet de chair est devenu plus cher en passant de 5 dinars à 6 dinars en l'espace de quelques jours au grand dam des ménages à faible revenu. Les prix des œufs prennent aussi des ailes pour atteindre le seuil jamais égalé de 680 millimes les quatre.
De quoi donner le tournis au pauvre consommateur. Les raisons de cette frénésie des prix ne semblent pas évidentes aux consommateurs qui s'attendaient, il faut le dire, à une baisse des prix durant ce mois sacré. A en croire certains éleveurs de poulets, la forte demande serait à l'origine de cette envolée subite et soutenue des prix des volailles car de nombreux petits éleveurs ne peuvent résister à la hausse des coûts de l'exploitation durant cet été. Avec la hausse du mercure, les charges augmentent, notamment celles des aliments de volaille, ce qui a poussé les petits éleveurs à baisser rideau. Cette flambée s'explique par la cherté des intrants au niveau international.

La Tunisie qui importe des intrants servant à la fabrication de l'aliment du poulet et celui du bétail, subit de plein fouet les retombées des nouvelles réorientations agricoles. Depuis quelques années, les principaux producteurs mondiaux de soja et de maïs réservent le gros de leurs récoltes à d'autres besoins industriels, à savoir la fabrication des biocarburants. Et la reconversion n'a pas été sans conséquences sur les éleveurs nationaux et la production des aliments. Cette hausse du prix du poulet de chair durant ces derniers jours est due selon un responsable du Groupement Interprofessionnel des Produits Avicoles et Cunicoles à la demande exceptionnelle résultant d'une bonne saison touristique et des prix élevés des viandes rouges et du poisson outre le fait que l'été constitue la période de pointe des cérémonies de mariages et du retour des Tunisiens à l'étranger». Et d'ajouter : « Le début du ramadan marque un retour à la normale de la production.

Le Groupement interprofessionnel des produits avicoles (GIPAV) vient de décider de fixer les prix du kilogramme du poulet de chair à 5.400, la dinde à 8.900 le kg et les 4 œufs à 640 millimes ». Il est vrai que certains commerçants profitent de ce mois sacré, pour augmenter les prix, lesquels ont atteint dans certains points de vente, selon certains citoyens, 6 dinars le kilogramme. « Un dépassement nous dit le responsable du Groupement qui est sanctionné par le service du contrôle des prix » A part les prix, plusieurs consommateurs constatent le retour du phénomène d'abattage du poulet vif dans les locaux de vente, dans des conditions 'non conformes aux règles sanitaires et en l'absence de tout contrôle.

Une campagne de sensibilisation sur le poulet abattu dans les abattoirs contrôlés vient de démarrer. Réalisée par le Groupement Interprofessionnel des Produits Avicoles et Cunicoles avec l'appui de la Direction Générale des Services Vétérinaires (ministère de l'Agriculture) en collaboration avec les professionnels de la filière avicole, elle vise la promotion de la consommation du poulet abattu dans les abattoirs contrôlés d'une manière générale. Entre autre, elle vise aussi à la mise en confiance solide et durable des citoyens Tunisiens sur la consommation du poulet abattu dans les abattoirs contrôlés, la valorisation du poulet abattu dans les abattoirs contrôlés (abattage selon le rite musulman halal, inspection vétérinaire, respect de la chaîne de froid) la dissipation des mythes, des idées fausses et les faux préjugés au sujet de l'abattage considéré non conforme au rite Halal dans les abattoirs industriels et la sensibilisation du consommateur face au risque de santé lié à la consommation du poulet abattu clandestinement.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.