Le mois saint de l'an 1430 de l'Hégire est à son troisième jour. Quelques jours auparavant, c'était la ruée vers les étalages ….Des sommes considérables pour faire le plein. Des provisions jouxtant l'utile et …le reste. C'est un phénomène nouveau, induit par un dosage de la dépense incompréhensible. Des denrées ayant une date limite sont achetées en grandes quantités…la peur du manque ou l'envie de s'approvisionner pour un mois ?!! Pourtant tout existe à profusion …Les commerçants sont approvisionnés au jour le jour….Heureux sont les consommateurs censés (une minorité) capables de gérer le budget familial à bon escient ….Passons….Le bien est fait !!!. Au troisième jour de Ramadan, ‘'l'Expert'' s'est un peu dégourdi les jambes en nocturne. Une vie à travers les cafés et autres axes de rencontres en plein Tunis. 19H30…Place Bab Djazira…Le garçon n'a pas encore fini de manger… Son patron assure son dîner ….Un acte habituel….Les premiers, arrivants sont les vieux, ceux qui ne peuvent s'en passer de l'express habituel. Petit à petit, l'endroit devient très animé. Les habitués. Ceux-là sont connus…qui une ‘'chicha'' qui une tasse renversée !!!. D'autres sont déjà aux aguets pour les parties de cartes : rami, belote. C'est un peu le topo du Ramadan habituel, sauf que le cadre a changé. En effet, les cafés-nouvelle générations sont dotées de tout. Certes, le cahier des charges a éliminé le lenteur des procédures ; les nouveaux établissements sont très selects. Même dans les rues à moindres mouvements. Nos cafés se sont dotés d'attirails de choix. Exemple le café….ne désemplit pas. Et pour cause…Durant l'année sa TV haute définition, son câblage qui capte les chaines prisées. C'est «l'Action » en hiver et le football toute l'année. Même avant-hier, il y avait un match ‘'important'' !!! Les chaines sportives ont la cote…Heureux sont les cafetiers qui se sont dotés d'un plasma-écran géant. On se bouscule le revers de la médaille côté consommation est de taille … 700 millimes la bouteille d'eau minérale ….sans parler des serveurs qui vous obligent à consommer encore lors du deuxième match, retransmis parfois en différé !!!... Les terrasses étant pleines, beaucoup de cafetiers ont intégré à leur surface… un espace….autre que celui autorisé. C'est le jeu du chat et de la souris. On ne s'inquiète pas des agents de contrôle le soir !!!....ce qui ne va pas dans nos cafés ?.... C'est connu ….On fait du chiffre !!! L'expresso est quelquefois à la troisième pression…Une eau saumâtre sucrée…du café, on n'en voit que la couleur…. Pendant ce temps, les ‘'hola'' fusent d'une table à l'autre …..Une ‘'chkoba'' à la 7 de carreau !!!! ‘'la vivante'' telle que la nomment les fanas de ce jeu à 40 cartes…. D'autres, plus ‘'intellos'', ont rejoint le groupe des ‘'ramistes''….Un jeu à atout intelligeant…Un passe-temps en quelques sorte. Vers 11h du soir, on ressent un petit creux…. Alors un en-cas s'impose ….Les pâtisseries….ou les bouettes de figues de Barbarie. Le Tunisien qui, un jour avant Ramadan, est tenaillé par la frénésie d'achats…de mes yeux, j'en ai vu quelques uns se ruer vers une bouette : œufs et harissa !!!C'est Tunis le soir….Il y a ceux qui optent pour les activités culturelles –et elles sont multiples-et d'autres qui, dès la rupture du jeûne, se ruent vers les cafés ….Décidément on n'en finit pas de voir surgir de nouveaux phénomènes d'une année à l'autre …. Le farniente nocturne….La journée au travail ? Je me passe de commentaires ….L'alibi est vite trouvé : le jeûne et la canicule….Alors ?!!!
