The liveblog has ended. No liveblog updates yet. Les équipes de contrôle relevant de l'Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires ont mené, durant les dix premiers jours du mois de Ramadan, 4 530 opérations officielles de surveillance. Celles-ci ont abouti à la saisie effective d'environ 108 tonnes de denrées alimentaires jugées non sûres, ainsi qu'à la fermeture de 20 établissements ouverts au public à caractère alimentaire ne remplissant pas les conditions de sécurité sanitaire. Ces interventions, effectuées par 95 équipes de contrôle (en moyenne par jour) et ayant concerné 3 971 structures actives dans le secteur alimentaire, ont également permis d'enregistrer 134 situations nécessitant l'établissement d'un procès-verbal d'enquête, et l'émission de 315 avertissements écrits, selon un communiqué publié ce dimanche par l'Instance. Les quantités de produits saisis et détruits concernent notamment des fruits secs (arachides) : 40,193 tonnes (37,2 %), des fruits et légumes frais (pomme/banane/oignon/olive) : 20,713 tonnes (19,2 %), des poissons et produits de la mer (frais et surgelés) : 16,108 tonnes (14,9 %), des fruits et légumes transformés (principalement des pickles) : 7,170 tonnes (6,6 %), ainsi que du lait et ses dérivés : 6,833 tonnes (6,3 %). Les motifs de saisie sont liés à la présence d'insectes et de vers vivants et de traces de rongeurs (42 %), à la péremption (19,1 %), à la putréfaction, au changement de couleur et à l'émanation d'odeurs nauséabondes (17,9 %), au stockage, à la vente et à la conservation dans des conditions insalubres (10 %), à l'absence d'étiquetage (2 %), et à la non-conformité des résultats d'analyses (2,5 %), en plus d'autres causes telles que le non-respect de la chaîne du froid, des règles d'hygiène lors de la préparation, l'emballage et le conditionnement non conformes, l'abattage anarchique et l'absence de validation vétérinaire. L'Instance a précisé que ces opérations de contrôle s'inscrivent dans le cadre du programme spécifique de surveillance des produits alimentaires à l'occasion du mois de Ramadan 1447 H. Elle a assuré que ses équipes poursuivront leurs activités de contrôle tout au long du mois, en intensifiant les visites de terrain et en prenant les mesures légales nécessaires pour sanctionner les contrevenants, conformément à la législation et à la réglementation en vigueur. Elle a également appelé les citoyens à acheter les denrées alimentaires auprès d'espaces et de commerces organisés et dédiés, à éviter les vendeurs ambulants et les circuits informels, tout en veillant à vérifier la salubrité des produits et leurs dates de péremption avant l'achat, et à adopter de bonnes pratiques sanitaires dans la conservation et la manipulation des aliments. Enfin, l'Instance a rappelé qu'elle met à la disposition du public le numéro vert 80106977 pour recevoir les réclamations et répondre aux demandes d'information relatives à la sécurité sanitaire et à la qualité des produits alimentaires. Abonnez-vous à la newsletter quotidienne Tunisie Numérique : actus, analyses, économie, tech, société, infos pratiques. Gratuite, claire, sans spam. Chaque matin Veuillez laisser ce champ vide Vous vous êtes bien abonné.e à notre newsletter ! Commentaires Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
