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Recette : Gratin de chou-fleur
salma dagdoug Publié dans Tunisie Numérique le 25 - 06 - 2020


Les ingrédients :
* 1 chou
* 70 g de gruyère râpé
* Sauce Béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine, 1⁄2 litre de lait, sel et poivre
Préparation :
Sauce béchamel :
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fou doux
2. Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait sans cesser de tourner.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre et continuer à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
Gratin :
1. Faire bouillir les choux environ 10 minutes, égoutter et couper en petits morceaux
2. Disposer-les dans un plat à gratin
3. Verser la sauce béchamel et parsemer de fromage râpé.
4. Enfourner le gratin de chou pendant 30 min (four préchauffé à 180°C).
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