Les ingrédients : * 250 g de riz rond * 250 g de champignons * romarin * 1 oignon * 1 cube de bouillon de volaille * huile d'olive * persil * parmesan * sel, poivre Préparation : 1. Diluez le cube de bouillon de volaille avec un litre d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Laissez réduire un peu. 2. Pendant ce temps, lavez les champignons, égouttez-les et coupez-les en lamelles. Epluchez l'oignon et hachez-le. 3. Faites revenir dans une poêle les lamelles de champignons et les morceaux d'oignon avec un filet d'huile. 4. Ajoutez le riz cru. Mélangez bien, salez et poivrez. Aromatisez avec 1 c. à soupe de romarin et 1 c. à soupe de persil haché puis remuez à nouveau. 5. Dès que le riz commence à devenir transparent baissez le feu et laissez réduire quelques minutes sur feu doux. 6. Versez enfin le bouillon sur la préparation, louche par louche, à mesure que le riz absorbe le liquide, jusqu'à ce qu'il soit cuit bien cuit. 7. Décorez avec du parmesan et du persil au moment de servir Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
