* cannelloni : 250 g * viande hâchée : 250 g * tomates pelées : 400 g * concentré de tomate : 2 c. à café * oignon : 1 gros * ail : 2 gousses * origan séché : 1 c. à café * sauge séchée : 1 c. à café * huile d'olive : 2 c. à soupe * beurre : 50 gparmesan râpé : 50 g * sel, poivre du moulin
Ingrédients * cannelloni : 250 g * viande hâchée : 250 g * tomates pelées : 400 g * concentré de tomate : 2 c. à café * oignon : 1 gros * ail : 2 gousses * origan séché : 1 c. à café * sauge séchée : 1 c. à café * huile d'olive : 2 c. à soupe * beurre : 50 gparmesan râpé : 50 g * sel, poivre du moulin Préparation 1- Hachez menu l'oignon et les gousses d'ail. Faites-les revenir, avec la viande, dans l'huile chaude. Écrasez bien la viande à la fourchette. Hors du feu, salez et poivrez, aromatisez avec la moitié de l'origan et de la sauge, incorporez le concentré de tomates. 2- Écrasez les tomates et faites-les cuire avec leur jus, à découvert. Salez, poivrez et ajoutez le reste des herbes. Laissez réduire. 3- Préchauffez votre four th.6 (180°C). 4- Dans 2,5 l d'eau bouillante salée, faites cuire les cannelloni al dente (5 min). Egouttez-les. 5- Mélangez la moitié du parmesan avec le hachis de viande. Farcissez les cannelloni avec cette préparation ; disposez-les dans un plat beurré, nappez-les de sauce tomate, parsemez-les de noisettes de beurre et saupoudrez-les avec le reste de parmesan. Faites cuire dans le four pendant 45 min. Crédit Image : The Munchies Blog