Une menace pour les chaînes d'approvisionnement agricoles Les marchés alimentaires mondiaux sont à nouveau secoués par des conditions climatiques extrêmes, suscitant des inquiétudes quant à la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement agricoles face aux fluctuations météorologiques. Selon l'agence Bloomberg, les récentes conditions météorologiques défavorables ont provoqué des variations significatives des prix de nombreux produits de base, impactant producteurs et consommateurs à travers le globe. Hausse des prix du café En Amérique du Sud et en Asie, les conditions climatiques sévères ont fortement affecté la production de café. Le Brésil, le plus grand producteur de café au monde, voit sa récolte diminuer, les agriculteurs signalant des grains plus petits en raison de la sécheresse. De même, les producteurs au Vietnam et en Indonésie souffrent également, selon Bloomberg. Ces perturbations ont entraîné une hausse des contrats à terme sur le café arabica, atteignant leur plus haut niveau en deux ans, tandis que le robusta, préféré pour les boissons instantanées, a atteint son prix le plus élevé depuis les années 1970. La société de torréfaction italienne Lavazza a averti que les prix du café continueront de grimper jusqu'à la mi-2024 en raison de la pénurie de grains, exacerbée par les coûts accrus des perturbations du transport maritime, telles que celles observées dans le canal de Suez. Inflation du chocolat en perspective Les amateurs de chocolat pourraient bientôt faire face à des prix plus élevés, le climat défavorable ayant endommagé les cultures de cacao en Afrique de l'Ouest. Bien que les fabricants de chocolat aient jusqu'à présent réussi à se protéger des pires hausses de prix du cacao grâce à leurs stocks, ils devront bientôt renouveler leurs approvisionnements à des coûts plus élevés. Cette semaine, les actions de Barry Callebaut, une entreprise suisse belge leader dans la fabrication de chocolat, ont chuté de près de 9 % en raison des inquiétudes quant à la capacité de la demande de chocolat à résister à l'augmentation des prix du cacao. Fluctuations sur le marché des céréales Selon Bloomberg, certaines cultures ont bénéficié des récents événements climatiques, mais l'impact global est mitigé. Aux Etats-Unis, l'ouragan Beril a apporté les pluies nécessaires aux champs de maïs et de soja, faisant chuter les contrats à terme de ces cultures à leurs niveaux les plus bas depuis 2020. En revanche, les fortes pluies en France ont inondé les exploitations de blé, entraînant une baisse prévue de 15 % de la récolte de blé tendre, atteignant son plus bas niveau depuis quatre ans. Cette réduction menace de limiter les exportations vers les principaux marchés d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, tandis que la Chine se prépare à un autre été de conditions météorologiques extrêmes, avec des sécheresses, des inondations et des typhons posant de graves risques pour les cultures. Evolution de la consommation de viande En Argentine, célèbre pour sa consommation élevée de viande de bœuf, les pressions économiques ont conduit à un changement notable vers le poulet, plus abordable. Le Conseil du commerce de Rosario prévoit que la demande de viande de bœuf tombera à moins de 45 kg par personne cette année, le niveau le plus bas depuis 1914, selon Bloomberg. Ce changement marque la première fois que la demande de bœuf en Argentine s'aligne presque sur celle du poulet, reflétant une tendance plus large des consommateurs cherchant des options de viande à des prix raisonnables.
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