TUNIS, 3 oct 2009 (TAP) - L'Association Tunisienne des sciences de la nutrition (ATSN) vient de lancer un forum scientifique "Zouhair Kallel de Nutrition Appliquée" et ce, à l'occasion du 3e anniversaire du décès du professeur Zouhair Kallel, pionnier de la nutrition tunisienne. Ce forum constitue un cadre pour débattre de questions relatives à la nutrition, faire le point sur des sujets d'actualité dans ce domaine en collaboration avec toutes les parties concernées et sensibiliser l'opinion publique à l'importance de la nutrition pour la santé. Il s'agit, également, de promouvoir la nutrition appliquée et d'aider les citoyens à rationaliser leur comportement, à travers la prévention et l'étude des problèmes nutritionnels, l'encadrement des nouvelles générations et la valorisation des comportements alimentaires équilibrés dans une perspective de prévention nutritionnelle adaptée aux différents groupes de population. La création de ce forum a fait l'objet d'un point de presse tenu, samedi, à l'Ecole supérieure des soins infirmiers, à La Rabta (Tunis). Le Pr Abdallah Aouidat, président de l'Atsn, a donné un aperçu des activités de cette association consistant, essentiellement, en la promotion et l'encouragement de la recherche en nutrition, la consolidation des liens entre les scientifiques et le renforcement des moyens techniques de l'éducation nutritionnelle et sanitaire. Cette association participe, aussi, à la formation spécialisée et à l'organisation de rencontres scientifiques à l'échelle nationale et internationale. Feu Zouhair Kallal fut le fondateur de l'Institut national de nutrition et de technologie alimentaire qu'il avait dirigé de 1968 à 1994. Il était, également, directeur fondateur de l'Ecole supérieure des sciences de la nutrition (1969/1990). Il avait occupé plusieurs postes importants dans les domaines scientifique et de la santé et avait formé des générations de nutritionnistes et de chercheurs spécialisés.
