NABEUL, 15 déc 2009 (TAP) - La 5ème édition du festival des poupées de sucre a démarré, mardi, à l'espace Sidi Ali Azouz à Nabeul, et se poursuivra jusqu'au 18 décembre 2009. Organisé par l'association de sauvegarde de la Médina de Nabeul, ce festival est une ancienne tradition marquant la célébration du nouvel l'An de l'Hégire par les Nabeuliens. Le Couscous au « kadid » (viande salée et séchée), décoré avec du sucre, des fruits secs et des œufs, figure parmi les principaux mets préparés à cette occasion où les enfants reçoivent, comme cadeaux, des poupées de sucre. Les poupées offertes aux filles prennent, généralement, la forme d'une mariée tandis que pour les garçons, c'est plutôt la forme d'un coq, d'un cheval ou d'un lion. Le festival introduit un certain dynamisme aux activités commerciales dans les souks de la ville où est exposée une multitude de poupées de sucre de formes et de couleurs différentes, outre des pâtisseries et des fruits secs. L'association de sauvegarde de la médina de Nabeul a créé ce festival en vue préserver cette coutume qui fait partie du riche patrimoine de la région. Un programme d'animation pour enfants a été mis en place en marge du festival. Il comporte des ateliers de fabrication de poupées de sucre, un concours de travaux manuels (dessin, peinture, ..) et de rédaction sur le thème « la poupée de sucre ». Un autre concours de la meilleure poupée est destiné aux artisans afin de promouvoir cette spécialité. Des communications sur la célébration du nouvel an de l'Hégire et la fabrication de poupées de sucre à Nabeul, Palerme (Italie) et Egypte seront présentées en marge du festival qui sera marqué par une participation égyptienne en matière de fabrication des poupées de sucre.
