la recette de roquettes de camembert Ingrédients * 1 camembert * 30 g de farine * 30 g d'amidon * 10 cl de lait * 50 g de chapelure * 75 g de beurre * 1 pincée de muscade * 1 pincée de sel * Huile de friture. Préparation 1- Écroûter le camembert, le couper en petits dés ainsi que le beurre. 2- Dans une casserole, mettre la farine et la Maïzena, les délayer avec le lait froid. Ajouter tous les autres ingrédients. 3- Cuire à feu moyen sans cesser de tourner jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. L'étaler sur une plaque beurrée et laisser totalement refroidir. 4- Couper des ronds dans la crème, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans un bain de friture très chaud. Égoutter sur du papier absorbant. Crédit photo : Saveursdumonde