Lors d'une réunion au siège du gouvernorat de Sfax sur les préparatifs pour le mois de Ramadan, il a été estimé qu'environ 20 000 tonnes de pommes de terre seraient nécessaires sur le marché, avec un stock supplémentaire de 5 000 tonnes. De plus, février est une période de production pour plusieurs légumes qui seront disponibles pour répondre à la demande pendant le Ramadan. En ce qui concerne les œufs, il y a un stock tampon d'environ 23 millions d'œufs à l'échelle nationale, dont environ 8 millions d'œufs à Sfax. Les viandes blanches seront disponibles pendant le Ramadan, mais les prix des viandes rouges augmenteront, ce qui a incité la société tunisienne de viande à rechercher des quantités de viande réfrigérée pour soulager la pression sur le marché.
