Les recettes issues des exportations tunisiennes d'huile d'olive ont enregistré une baisse significative de 28,9 % durant les six premiers mois de la campagne 2024/2025 (novembre 2024 – avril 2025), atteignant 2 442,4 millions de dinars, selon les données publiées mercredi par l'Observatoire national de l'agriculture (ONAGRI). Selon la même source, 17,7 % de cette valeur proviennent des exportations d'huile d'olive conditionnée. Le prix moyen de vente a connu une forte baisse de 48,9 % en avril 2025 par rapport à la même période de la campagne précédente, avec des prix variant entre 7,1 D/kg et 18 D/kg, selon la qualité du produit. L'Europe, premier marché de destination Le marché européen reste le principal débouché, absorbant 59,6 % des exportations tunisiennes, suivi de l'Amérique du Nord (24,9 %) et de l'Afrique (9,6 %). Augmentation du volume exporté Malgré la baisse des recettes, le volume des exportations d'huile d'olive a augmenté de 40,1 % par rapport à la campagne précédente, atteignant 180,2 mille tonnes à la fin avril 2025. Cependant, 88,1 % de ces exportations ont été effectuées en vrac, tandis que l'huile conditionnée ne représente que 11,9 %. L'huile d'olive vierge extra constitue 82,5 % du total exporté. L'Italie reste le principal acheteur avec 29 % des volumes exportés, suivie de l'Espagne (26 %) et des Etats-Unis (19,6 %). 34,3 mille tonnes d'huile d'olive biologique exportées Les exportations d'huile d'olive biologique ont atteint 34,3 mille tonnes, pour une valeur de 469,1 millions de dinars. L'huile conditionnée représente à peine 5 % de ce volume. Le prix moyen de l'huile d'olive bio s'élève à 13,68 D/kg, avec une fourchette allant de 13,47 D/kg pour le vrac à 17,65 D/kg pour l'huile conditionnée. L'Italie reste le principal marché pour l'huile d'olive biologique tunisienne (58 %), suivie de l'Espagne (21 %) et des Etats-Unis (11 %).
