L'Aïd al-Adha est l'une des fêtes musulmanes les plus importantes mais pour certains cette fête est surtout le moment de faire du business… De nombreux petits métiers saisonniers émergents à l'occasion de l'Aïd al-Adha notamment la vente de charbon et de paille, le revente des moutons, le remoulage des couteaux mais aussi le nettoyage des têtes des bête. L'Aïd arrive à grands pas et les dépenses vont bon train… L'Aïd al-Adha fait le bonheur des bouchers et des éleveurs de moutons mais le malheur de nombreux tunisiens. Selon les chiffres dévoilés par le fondateur et directeur de Sigma Conseil Hassen Zargouni, le prix net d'un kg d'agneau en Tunisie se situe entre 20 et 21 dinars, et le prix d'un kg de vif se situe autour de 11.5 dinars (le Barkouss coûterait vers les 10.8 dinars au kg). Et ce n'est pas tout… ! Les dépenses nécessaires pour égorger, dépecer et découper et le moutons peuvent atteindre 80 dinars dans certaines villes….
