M. Mohamed Ben Salem, ministre de l'agriculture, a souligné que "la récolte des céréales sera bonne cette saison" sans donner d'estimations quantitatives sur le volume de cette récolte, se contentant d'indiquer que les premiers indicateurs "sont bons". Au cours d'une conférence de presse tenue, samedi à Tunis, il a fait savoir que les services du ministère ont entamé, au début du mois du mai 2012, les estimations de la récolte, notamment au plan quantitatif. Les préparatifs de la saison de moisson, à savoir l'entretien des silos et l'octroi des fils de fer (pour relier les bottes de foins) ainsi que des sacs ont d'ores et déjà démarré. Les parties publiques et privées chargées de la collecte des céréales sont également à pied d'œuvre. A souligner que 1,350 million d'hectares ont été ensemencés, dont 92 mille hectares de céréales irriguées et 22 mille hectares de fourrages dont 12250 d'hectares dans les régions du Centre et du Sud. Selon les prévisions de M. Ben Salem aucun manque de fourrages ne sera enregistré, ce qui permettra de développer le secteur ovin et la production ovine. La hausse des prix des produits agricoles sur les marchés, en dépit de l'augmentation de la production agricole, au cours de 2011 et par rapport à 2010, revient à l'augmentation de la demande par rapport à l'offre. Il a expliqué cette hausse par l'augmentation du rythme de consommation et la présence de plus de 350 mille libyens en Tunisie dont le pouvoir d'achat est supérieur à celui du tunisien. Il a rappelé qu'une commission a été créée au niveau de la présidence du gouvernement avec pour mission de limiter les phénomènes de contrebande et d'exportation anarchique. Le ministre a mis l'accent sur la régression des prix, au cours de ces derniers jours, tels que ceux des fèves, du piment, des pommes de terre et de l'oignon, à l'exception des tomates, ce produit faisant partie des primeurs et son coût de production ayant augmenté au cours de cette période de l'année. Les quantités additionnelles des produits saisonniers contribueront à la baisse des prix, a-t-il avancé. S'agissant de l'exportation des dattes, M. Ben Salem a indiqué que 50 mille de tonnes d'une valeur de 173 millions de dinars ont été exportées, jusqu'à ce jour, contre 143 millions de dinars, au cours de la saison de 2011. Au sujet de l'exportation de l'huile d'olive, il a souligné que 140 mille tonnes d'huile d'olive ont été exportées contre 107 mille tonnes au cours de la saison écoulée, soit une augmentation de 30%.
