La Société Tunisienne du Sucre à Béja a repris son activité au titre de l'année 2011, le 21 février 2011. Spécialisée dans le raffinage du sucre brut, son programme pour cette année porte sur l'importation de 10 cargaisons de sucre brut soit l'équivalent de 140.000 tonnes environ. Selon le ministère de l'Industrie et de la Technologie, trois cargaisons ont déjà été achetées. Une première cargaison est en cours de déchargement au port de Bizerte. La seconde accostera incessamment et l'arrivage de la troisième cargaison est prévu entre le 20 et le 31 mars 2011. D'un autre côté, on indique que la STS a procédé à la titularisation de 250 ouvriers occasionnels, après les négociations avec toutes les parties concernées. Notons que la STS fait face à des difficultés financières, depuis plusieurs années. En 2008, ses pertes s'élevaient à 17 millions de dinars. C'est l'Office Tunisien du Commerce qui maintient le monopole de l'importation du sucre et supporte le déficit dû à la subvention du sucre par l'Etat à côté de la STS. Cette dernière figurait déjà dans le programme de privatisation de l'année 2010.
