La 23ème édition du Salon international de l'hôtellerie et de la restauration «SIHER 2012» se tiendra du 08 au 11 février 2012 au Centre des expositions de La Charguia Expocentre. Un événement qui a lieu dans un contexte particulier que connaît le secteur touristique, avec la baisse des recettes et les autres difficultés que rencontrent aussi bien les hôteliers que les agences de voyage actuellement. Plus de 70 exposants participent à Siher, cette année. On espère que le Salon va concourir à la promotion du tourisme tunisien et à nouer de nouvelles relations de partenariats avec les professionnels du secteur. En marge de cette manifestation, on prévoit l'organisation d'un concours de cuisine par le chef cuisinier Rafik Tlatli, le 10 février, sur le thème les fenouils (besbas) dans la cuisine tunisienne, avec la participation des chefs de cuisine tunisiens et un nombre de jury expérimentés dans le secteur du tourisme. Ce concours vise à valoriser l'apport de la gastronomie tunisienne dans le secteur hôtelier.
