L'usine nouvelle des Pâtes Alimentaires Habib Mallouli et Cie -communément connue sous sa marque commerciale «l'Epi d'Or»-, vient de se faire décerner par l'organisme AFAQ-ASCERT les certificats ISO 9001 version 2000, pour le système Management et le DS3027 2002 pour le système HACCP, et ce pour les activités développement, production et commercialisation de semoule et farine. Cette entreprise familiale, fondée par Habib Mallouli à Sousse, se partage le marché tunisien de pâtes alimentaires et coucous entre Randa à Tunis et Les Minoteries du Sud «Diari» à Sfax. La certification ISO répond à un impératif d'exportation, notamment pour l'Union européenne avec l'exigence de la norme HACCP.