Le Tunisien sera bientôt inscrit sur la "liste des grands consommateurs d'eau minérale dans le monde" avec une moyenne de 105 litres par an contre une moyenne mondiale de 40 litres par consommateur, d'après les statistiques de l'Office national du thermalisme et de l'hydrothérapie. La consommation d'eau en bouteille augmente chaque année de 7%. Depuis sa privatisation, le secteur des eaux embouteillés a connu une évolution rapide. Le taux d'investissement global a atteint, en 2013, 200 millions de dinars. La capacité de production est d'environ 350.000 bouteilles à l'heure. Le secteur procure 2.500 postes d'emplois directs en plus des emplois indirects. Sept nouvelles unités de production entreront en exploitation en 2014/2015 moyennant des investissements globaux de 46 millions de dinars et génèreront 300 postes d'emplois.
