Le déficit de la balance alimentaire a plus que doublé entre janvier et avril 2014, atteignant 615,9 MDT, contre 293,8 MDT, au cours de la même période de 2013, selon les dernières statistiques du ministère de l'Agriculture. Ce déficit résulte de la régression des exportations des produits alimentaires de 34%, à 641 MDT, contre 971,2 MDT durant la même période de l'année précédente. S'agissant des importations, elles sont restées quasi-stables à 1,26 milliard de dinars en 2014 contre près de 1,3 milliard de dinars en 2013. De janvier à avril, le taux de couverture des importations par les exportations a chuté de 76,8% en 2013, à 51% en 2014. Régression des exportations de l'huile d'olive Le ministère de l'Agriculture explique cette baisse des exportations alimentaires par la chute des ventes de l'huile d'olive de 74% en valeur (104,2 MDT contre 400 MDT) et de 76% en volume (19,1 mille tonnes en 2014, contre 78,3 mille tonnes en 2013), outre la régression des ventes des préparations de légumes et de fruits (-81%), des pâtes alimentaires (-14%) et des conserves de poissons (-3%). En revanche, les autres produits alimentaires ont enregistré une hausse en termes de valeur des exportations, à l'instar des produits de la mer (frais et congelés) qui ont progressé de 24% et des dattes de 18% grâce a l'amélioration des prix pratiqués au niveau des exportations à raison de 27%, comme c'est le cas des légumes frais qui ont augmenté de 17% en valeur et de 38% en volume. Hausse de 26 des importations du blé dur Au niveau des autres produits alimentaires, les importations du pays ont progressé au niveau du blé dur (26%), du sucre (56%), de l'huile végétale (7%) et des viandes (de 7,5 MDT à 2,3 MDT). Par contre, un fléchissement a été constaté pour ce qui est des importations de blé tendre (-14%), d'orge (-39%), de lait et dérivés (-15%) et des pommes de terre (-59%).
