Saad Seddik, le ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, en visite à El Fahs (gouvernorat de Zaghouan), a annoncé que la Tunisie compte produire 150.000 tonnes d'huile d'olive au cours de la saison 2015-2016 (contre 299.000 tonnes au cours de la saison 2014-2015). A cette occasion, il donné le coup d'envoi de la saison de la récolte des olives dans la ferme de Oued El Khil à Elâmmaim dans la délégation d'El Fahs à Zaghouan qui compte produire 44.000 tonnes d'olives pour fournir 9.000 tonnes d'huile d'olive (contre 52.000 tonnes d'olives pour 10.000 tonnes d'huile d'olive, lors de la saison 2014-2015), selon le chef du département de la production végétale au commissariat agricole à Zaghouan Ali Hammami. Seddik a pris connaissance, dans l'une des huileries, à Ennadhour, de l'expérience d'un jeune promoteur qui a investi dans le domaine de l'industrialisation et l'exportation des huiles normales et biologiques. Le jeune promoteur a parlé des moyens techniques et financiers qu'il a mobilisés pour obtenir des huiles de haute qualité qui lui ont permis de conquérir des marchés étrangers.
