Depuis l'été 2007, la société Boudjebel S.A VACPA, partenaire de la GTZ (coopération technique allemande), la Chambre tuniso-allemande d'Industrie et de Commerce (CTAIC) et le Centre technique de l'emballage et du conditionnement (Packtec) planchent sur un projet pour le conditionnement des dattes tunisiennes en direction du marché allemand. Ce projet ambitionne de développer de nouveaux créneaux à une plus grande valeur ajoutée à l'export et ce par l'intégration de nouveaux produits à base de dattes. Pour garantir le succès d'une telle initiative, il a fallu tout d'abord cerner les besoins et les préférences des importateurs, producteurs et distributeurs allemands des barres énergétiques, des mélanges de céréales et de confiture ainsi que ceux des confiseurs. Mission exécutée par Dr. Dirk Axtmann, de la CTAIC, qui a effectué une enquête auprès des acheteurs potentiels appelés à juger de la qualité de produits à base de dattes proposés par la Société S.A VACPA. Ils ont ainsi pu évaluer des produits tels la mousse de datte, les dattes séchées pour les mélanges de céréales, le sirop, la confiture de dattes, la pâte à dattes et autres. Résultat : le marché allemand s'est montré intéressé par les dattes en tant qu'ingrédients pour les produits énergétiques et en tant que mélange de céréales au contenu «exotique». Dans le cas où ces deux composantes provenant des dattes arriveraient à s'imposer sur le marché allemand, les conditionneurs tunisiens pourraient envisager d'y écouler leurs produits à longueur d'année. Ils pourraient même réfléchir sérieusement à mettre en place un programme pour exporter des produits finis à base de dattes et contacter des importateurs germaniques pour d'autres produits tels le sirop et la confiture de datte ainsi que les dattes fourrées ou enrobées. Pour réussir à s'imposer sur ce marché, les producteurs devraient également réfléchir à se constituer en pool et à être plus présents dans les foires spécialisées dans la gastronomie, confiserie et produits énergétiques. Qui sait ? Peut être qu'à partir de là, ils réussiront à conquérir un marché plus vaste appelé Europe.
