Selon le ministère du Commerce et de l'Artisanat, 3.500 tonnes de viande rouge seront importées durant la prochaine période. Il s'agit de 2.500 tonnes de viande bovine et de 1.000 tonnes de viande ovine. Cette quantité devrait attenuer la hausse des prix de viande rouge actuellment sur le marché tunisien; une hausse due essentiellement à un déséquilibre entre l'offre et la demande, et qui devrait s'accentuer durant le mois de Ramadan, d'où le recourt à l'importation pour baisser les prix. Indiquons que la consommation annuelle de viande rouge est de 120 mille tonnes par an.
