Le port de Sfax fournie 25 % de la production nationale halieutique et assure 70 % des exportations de la Tunisie. Avec une production annuelle de 21.000 tonnes/an, 8.100 tonnes/an exportées et une infrastructure qui compte 9 ports de pêche. Le port de Sfax est le plus grand édifice de la rive sud de la Méditerranée et l'Etat a alloué une enveloppe de 10 MDT pour la mise à niveau de la pêche dans toute la région.
Ces actions de mise à niveau comprennent le réaménagement du marché de poissons en gros, l'amélioration de l'état des unités de conditionnement et de conservation des produits de la mer destinés à la consommation locale ou à l'exportation. Un projet de coopération avec l'Union Européenne, vise à développer la pêche dans les délégations côtières d'El Amra et de Jebeniana.
