كشفت مصادر حكومية أنّ إنتاج زيت الزيتون من المتوقع أن يسجل تراجعا بنحو 20 بالمائة أي من مائتي ألف طن إلى 160 ألف طن. وذكرت نفس المصادر أنّ عدم العناية بغابة الزيتون من بين أسباب هذا التراجع حيث أصبح الفلاح التونسي يقدّم العناية بالأشجار المثمرة وبعض الزراعات والخضروات على شجر الزيتون. كما تشكو غابة الزيتون التونسية من التهرّم فمن جملة 70 مليون شجرة في البلاد تحتاج 80 بالمائة منها إلى التجديد.