كثيرة هي الصالونات التي تقام بمدينة صفاقس ومنها ما يقدم إضافة إلى الإقتصاد التونسي ومنها ما يمر في الخفاء لا تبقى منه إلا فواتير عديدة تستوجب الخلاص ومصاريف بألاف الدنانير على التنظيم وحفلات الإستقبال والمطاعم لو صرفت على مشاريع تهم الشباب والمعطلين عن العمل لكانت الجدوى اعم واهم ولكن البعض ممن يتحكمون في إقتصاد صفاقس يريدون البروز وإجراء الحوارات التلفزية وقد لا يعنيهم مدى تاثير هذه الصالونات على عملية التشغيل او الارتقاء بالحياة الاقتصادية في صفاقس لتصرف ملايين هباء منثورا دون الإستفادة منها .