تورس : على مائدة الإفطار: الشامية الجزائرية

604 تبليغ بشأن امدادات مياه الشرب مبادرة لتنظيم "الفرنشيز" مدير جديد لوكالة التحكم في الطاقة عاجل: تونس ضمن النخبة السياحية العالمية... أرقام قياسية في النصف الأول من 2025 مع الشروق : نذر الانفجار الداخلي قائمة بنزرت الجنوبية: وفاة مسترابة لإمرأة مسنة حسّان الدوس في مهرجان ليالي المهدية: فلسطين في القلب... ولمسة وفاء لزياد الرحباني مكانة الوطن في الإسلام وزارة الداخلية تعلن الشروع في تتبّع كل من يقف وراء حملات التضليل التي تهدد وحدة البلاد بطولة الرابطة المحترفة الاولى: الاولمبي الباجي يعلن عن تسوية كل النزاعات والمشاركة في البطولة الوضعية التقنية والمالية للشركة التونسية الهندية للأسمدة وآفاق إعادة هيكلتها محور جلسة عمل برئاسة وزيرة الصناعة انطلاق فعاليات الملتقى الوطني حول الدمج المدرسي "التحديات والأفاق" ليتواصل إلى غاية 8 أوت الجاري ترامب يفرض رسوما جمركية إضافية على الهند بنسبة 25 ٪ قفصة : برمجة 18 مهرجانا صيفيّا خلال هذه الصائفة وزير الشؤون الدينية يكشف: إجراءات جديدة للقيام بمناسك العمرة عاجل/ مقتل وزيرين في تحطم مروحية بهذه الدولة.. مصر تشن حملة واسعة ضد محتوى ''تيك توك'' كرة اليد: منتخب الأصاغر يفوز على المنتخب الأمريكي السالمي: إلغاء جلسات التفاوض حاجة خطيرة وبرشة حاجات صارت اليوم تفوق الخطورة عاجل: لقاء الترجي مهدّد بالتأجيل... وهذا هو السبب ! فتح باب الترشح للطلبة التونسيين للتمتّع بمنح دراسية بمؤسّسات جامعية بالمغرب وبالجزائر اعتقال شقيق الممثلة أسماء بن عثمان في أمريكا : زوجته تكشف هذه المعطيات توننداكس يسجل تطورا ايجابيا قارب 31ر16 بالمائة خلال النصف الأول من سنة 2025 بعد 14 عاما من الغياب : أصالة نصري في زيارة مرتقبة لسوريا نابل: محضنة المشاريع الناشئة "حمامات فالي هاب" تنظم لقاء التواصل بين رواد الاعمال المقيمين في تونس وفي الخارج النوبة الجندوبية بمهرجان بلاريجيا تستعيد أمجاد الفن الشعبي اليوم: السخانة ترتفع شوي.. وين وقداه؟ عاجل : الحرس الوطني يكشف معطيات حول فاجعة اشتعال النّار في يخت سياحي بسوسة عاجل- سوسة : غرفة القواعد البحرية للتنشيط السياحي تنفي و توضح رواية السائحة البريطانية عاجل: ماهي حقيقة تنحي الطبوبي؟ تصريحات رسمية تكشف كل شيء! نجم المتلوي يعزز صفوفه بالمهاجم مهدي القشوري 50 درجة حرارة؟ البلاد هاذي سكّرت كل شي نهار كامل! عاجل: دولة عربيّة تعلن الحرب عالكاش وتدخل بقوّة في الدفع الإلكتروني! ما هي التطورات المتوقعة في قطاع الاستهلاك الصيني؟ عاجل/ رئيس قسم طب الأعصاب بمستشفى الرازي يحذر من ضربة الشمس ويكشف.. علامات في رجلك رد بالك تلّفهم ...مؤشر لمشاكل صحية خطيرة كيلي ماك.. نجمة The Walking Dead تخسر معركتها مع المرض الحمامات: وفاة شاب حرقًا في ظروف غامضة والتحقيقات جارية اختتام فعاليات المهرجان الدولي للفنون الشعبية وسط أجواء احتفالية وحضور جمهوري واسع قوات الاحتلال تعتقل صحفية فلسطينية بالضفة الغربية..#خبر_عاجل لبنان يغيّر اسم شارع حافظ الأسد إلى زياد الرحباني ماء الليمون مش ديما صحي! شكون يلزم يبعد عليه؟ إحداث قنصلية عامة للجمهورية التونسية بمدينة بنغازي شرق ليبيا كتب ولدك للسنة الثامنة أساسي (2025-2026): شوف القائمة الرسمية جريمة مروعة تهز هذه الولاية..والسبب صادم..#خبر_عاجل أوساكا تتأهل إلى قبل نهائي بطولة كندا المفتوحة للتنس وشيلتون يُسقط دي مينو عاجل : وفاة بطل كأس العالم مع منتخب ألمانيا الرابطة المحترفة الاولى : شبيبة العمران تعلن عن تعاقدها مع 12 لاعبا فرنسا: حريق ضخم يلتهم آلاف الهكتارات بجنوب البلاد مهرجان قرطاج الدولي 2025: الفنان "سانت ليفانت" يعتلي ركح قرطاج أمام شبابيك مغلقة مستقبل القصرين.. انهاء التعاقد مع ماهر القيزاني بالتراضي تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين استراحة صيفية أضرار كبيرة تطال الزياتين والأشجار المثمرة في هذه الولاية بسبب "التبروري" والرياح العاتية.. دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟! عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش التراث والوعي التاريخيّ فنان الراب العالمي بلطي يروي قصص الجيل الجديد على ركح مهرجان الحمامات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

على مائدة الإفطار: الشامية الجزائرية

شاهية طيبة نشر في صحفيو صفاقس يوم 24 - 05 - 2018

الشامية الجزائرية هي حلويات الهريسة او البسبوسة المعروفة في الوطن العربي و لكن على الطريقة الجزائرية ، و حلويات الشامية الجزائرية أو الهريسة من أحد الحلويات التقليدية التي يشتهر بها الوطن العربي ، و المكون الأساسي للشامية الجزائرية أو الهريسة هو السميد الخشن . و فيما يلي طريقة عمل حلويات الشامية الجزائرية .
المقادير
-1 كيلوغرام من السميد الخشن
– 1 كيلوغرام من السكر .
– 300 غرام من الزبدة و يمكنك استخدام السمنة .
-2 حبة من الليمون .
-لوز مطحون .
– لوز أو فستق للتزين .
-ماء ورد .
طريقة التحضير
أحضري وعاء كبير و ضعي فيه السميد الخشن ، و من ثم أضيفي 1 / 2 كيلوغرام من السكر ، و من ثم أضيفي الزبدة بحيث تكون طرية و من ثم حاولي خلط المكونات معاً و أضيفي القليل من ماء الورد بحيث يكون الخليط متماسك لكن ليس إلى درجة العجين .
قومي بتقسيم الخليط إلى نصفين ، و احضري صينية للفرن و ضعي نصف الكمية ، و من ثم أحضري اللوز المطحون و ضعيه في القليل من ماء الزّهر و بعد أن تصفّيه ضعيه فوق الخليط ، و بعد ذلك أضيفي الكمية المتبقيّة من الخليط فوق طبقة اللوز .
قومي بتسوية سطح الشامية و قومي بتقطيع الشامية إلى مربعات أو مستطيلات و ضعي حبات الفستق أو اللوز على كل منها ، و من ثم أدخلي الصينية إلى الفرن و بعد ان يستوي من أسفل قوم بتحميره من أعلى .
لا بد من تحضير القطر أو الشيرة او الشحور ، أحضي قدر عميق و ضعي فيه 1 كوب من السكر و 4 كوب من الماء و أضيفي شرائح الليمون لها و اتركيها على النار إلى أن يذوب السكر و يصبح سميك قليلاً و ليس كثيراً و من ثم أضيفي بعض من ماء الورد بعد أن يبرد القطر قليلاً ، و بعد ذلك أضيفي القطر للشامية و قدّميها .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.