عروس البحر المطعم الوحيد بصفاقس الذي يُبدع في مجال طهي الأسماك إختار أن يرتاح طيلة شهر رمضان رغم رغبة حرفائه في التمتع بأشهى أكلاته حتى في شهر الصيام لكنّ عمّ صلاح صدّود فضلّ أن يبتعد عن أجواء المطعم ويعطي فرصة لزبائنه حتى يشتاقوا لأروع غلال البحر وألذّ أطباق السمك المشوي و"المرقة" الصفاقسية أحيانا مثل المناني بالكسكسي بطلب من الحرفاء خاصة يوم الأحد خاصة وأنّ مطعم عروس البحر أعاد للأكلة الصفاقسية نُكهتها في مجال الأسماك بعد أن ضاعت تقاليد طبخها مع الجيل الجديد مطعم لسيرانْ عاد منذ أيام قليلة لإستقبال عُشاق السمك الطازج وقد شهد في اليوم الاول من عودته إقبالا كبيرا وهو ما يعكس حبّ "الصفاقسية" لأكلة عروس البحر التي حافظت منذ سنوات على نكهتها الطيبة