مجلس نواب الشعب : جلسة عامة غدا الثلاثاء للنظر في اتفاق قرض بين تونس والبنك الإفريقي للتنمية    سعر "علّوش العيد" يصل 1800 دينار بهذه الولاية.. #خبر_عاجل    عاجل/ وزير اسرائيلي: نحن بصدد احتلال غزة وعلى الإسرائيليين تقبّل كلمة "الاحتلال"    الرابطة المحترفة الاولى : برنامج الجولة 29    سليانة: 2735 تلميذا وتلميذة من 22 مؤسسة تربوية يشرعون في إجراء اختبارات البكالوريا التجريبية    عاجل/ قتلى في اصطدام سيارة تونسية بشاحنة ليبية    عاجل/ حملة أمنية في سيدي حسين تُطيح بعناصر خطيرة مفتّش عنها    محمد رمضان يشعل جدلا على طائرته    تتمثل في أجهزة التنظير الداخلي.. تونس تتلقى هبة يابانية    تونس تتلقى هبة يابانية تتمثل في أجهزة التنظير الداخلي    رفض مطلب الإفراج عن النائب السابق وليد جلاد في قضية فساد مالي    الدورة الاولى لتظاهرة 'حروفية الخط العربي' من 09 الى 11 ماي بالقلعة الصغرى    الرّابطة الثانية : برنامج مباريات الدُفعة الثانية من الجّولة 23.    دوّار هيشر: السجن 5 سنوات لطفل شارك في جريمة قتل    تونس تحصد 30 ميدالية في بطولة إفريقيا للمصارعة بالدار البيضاء منها 6 ذهبيات    الهند توقف تدفَق المياه على نهر تشيناب.. وباكستان تتوعد    بداية من الغد: اضطراب وانقطاع توزيع المياه بهذه المناطق..#خبر_عاجل    المديرة العامة للمنظمة الدولية للهجرة في زيارة عمل إلى تونس بيومين    تصنيف لاعبات التنس المحترفات: انس جابر تتراجع الى المرتبة 36    وفد من هيئة الانتخابات في رومانيا لملاحظة الانتخابات الرئاسية    الإدارة العامة للأداءات تُحدد آجال إيداع التصاريح الشهرية والسنوية لشهر ماي 2025    قيس سعيّد يُجدّد دعم تونس لفلسطين ويدعو لوحدة الموقف العربي..    عاجل/شبهات تعرّض سجين للتعذيب ببنزرت: هيئة المحامين تُعلّق على بلاغ وزارة العدل وتكشف..    عاجل -فلكيا : موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025    كل ما تحتاج معرفته عن ''كليماتيزور'' السيارة ونصائح الاستعمال    تقلبات جوية متواصلة على امتداد أسبوع...تفاصيل    مفتي السعودية يوجه رسالة هامة للحجاج قبل انطلاق الموسم بأيام    بطولة مدريد المفتوحة للتنس للأساتذة: النرويجي كاسبر رود يتوج باللقب    البطولة الفرنسية : ليل يتعادل مع مرسيليا 1-1    عاجل : دولة عربية تعلن عن حجب 80% من الحسابات الوهمية    محرز الغنوشي: حرارة صيفية الظهر وأمطار منتظرة    ترامب يأمر بفرض رسوم بنسبة 100% على الأفلام غير الأمريكية    الرحيلي: الأمطار الأخيرة أنقذت السدود... لكن المشاكل الهيكلية مستمرة    العثور على جثث 13 موظفا من منجم للذهب في بيرو    سوريا.. انفجار الوضع في السويداء مجددا.. اشتباكات وقصف ب"الهاون"    معرض تونس الدولي للكتاب: الناشرون العرب يشيدون بثقافة الجمهور التونسي رغم التحديات الاقتصادية    بوسالم.. فلاحون يطالبون بصيانة و فتح مركز تجميع الحبوب بمنطقة المرجى    بورصة تونس تحتل المرتبة الثانية عربيا من حيث الأداء بنسبة 10.25 بالمائة    رئيس اتحاد الناشرين التونسيين.. إقبال محترم على معرض الكتاب    الرابطة الثانية (الجولة العاشرة إيابا)    معرض تونس الدولي للكتاب يوضّح بخصوص إلزام الناشرين غير التونسيين بإرجاع الكتب عبر المسالك الديوانية    بوشبكة.. حجز أجهزة إتصال متطورة لدى اجنبي اجتاز الحدود بطريقة غير قانونية    طقس الليلة.. أمطار رعدية بعدد من الجهات    ثنائية مبابي تقود ريال مدريد لمواصلة الضغط على برشلونة المتصدر بالفوز 3-2 على سيلتا فيغو    انتفاخ إصبع القدم الكبير...أسباب عديدة وبعضها خطير    هام/ بالأرقام..هذا عدد السيارات التي تم ترويجها في تونس خلال الثلاثي الأول من 2025..    الفول الأخضر: لن تتوقّع فوائده    رفع اكثر من 36 الف مخالفة اقتصادية الى أواخر افريل 2025    هام/ توفر أكثر من 90 ألف خروف لعيد الاضحى بهذه الولاية..    النفيضة: حجز كميات من العلف الفاسد وإصدار 9 بطاقات إيداع بالسجن    الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة    سوسة: الإعلامي البخاري بن صالح في ذمة الله    لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النسخة الثالثة من عالم chocolat de couverture: المغامرة تتواصل مع البطل باسكال مولين
صحفيو صفاقس نشر في صحفيو صفاقس يوم 19 - 11 - 2019

بعد أن بات موعدا سنويّا ينتظره محترفو صناعة المرطبات والشكلاطة بشغف كبير وبعد النجاح الباهر الذي حققته النسخة الثانية من الندوة التي تنظمها شركة ” سوتيشوك ” عبر علامتها المهنيّة “Saïd Mille Recettes ” يعود هذا الحدث للسنة الثالثة على التوالي . أما الجديد في هذه النسخة الثالثة فهو وللمرة الأولى تنظيم ندوتين مهنيتين من تنشيط بطل العالم في الحلويات “Pascal Molines ” .الندوة الأولى انتظمت في 12 نوفمبر 2019 بنزل ” شيراتون ” بتونس في حين انتظمت الثانية في 14 نوفمبر 2019 بنزل الزياتين بمدينة صفاقس.
هذه الدورة الاستثنائية وضعت هذه السنة تحت عنوان ” تبادل الموهبة والإبداع “. هي رحلة في التذّوق والاكتشافات جمعت ما يقارب 200 من المحترفين التونسيين (صنّاع المرطبات والمواهب الشابة الأخرى) الذين أتوا من كافة الأنحاء .
من أجل اكتشاف الابتكارات الجديدة ووالتفنّن استعمال الشكلاطة :
ومن أجل مزيد اكتشاف أسرار وطرق استعمال الشكلاطة وتطوير مجالاتها والغوص في عالم الإحساس معها دعت ” سوتيشوك ” لهذا الحدث بطل العالم في الحلويات والمرطبات الفرنسي ” Pascal Molines ” الذي جاء خصيصا من أجل تنشيط ندوتي تونس وصفاقس . وقد فاز ” باسكال موليناس ” ببطولة العالم في هذا الميدان سنة 1999 وتم اختياره كذلك أفضل عامل في فرنسا لسنة 2000 في مجال المرطبات والحلويات (pâtissier-confiseur ) . وقد أبهر ” باسكال ” الحاضرين بالعروض العديدة التي قدّمها واستعمل فيها منتجات “Saïd Mille Recettes ” .
وبخبرة الحرفيين المحنّكين عرف ” Molines” كيف يتقاسم مع الحاضرين عشقه للشكلاطة ووبراعته في استعمالها من خلال العديد من العروض التي استعمل فيها منتجات ” Saïd Mille Recettes ” . وقد تخللت العروض جملة من النصائح والتوجيهات الأكثر تطورا وحداثة في مجال المرطبات .
” Saïd Mille Recettes ” تفنن في اختيار المكونات بقدر كبير من الدقة :
ومن خلال خبرة لا تقل عن 40 سنة تعتبر “Saïd Mille Recettes ” مهنيّا ذا صيت وشهرة واسعين إذ استطاعت قبل كل شيء أن تخلق منتجات جيدة ومتنوعة والتي تمكّن من إنجاز مرطبات و حلويات لذيذة . وسواء تعلق الأمر بتحضير أساسيات الحلويات والمرطبات أو التثليج ( التجميد ) أو عمليات التغليف (nappages ) وضعت Maison Saïd Mille Recettes لنفسها مهمة دعم صناّع المرطبات في تحدياتهم اليومية وإسعاد حرفائهم بنكهات فريدة ومزيج سحري من الأذواق.
وتصنّف منتجات ” Saïd Mille Recettes ” في خانة المنتجات الممتازة ذات الجودة العالية التي تصنعها ” Sotuchoc” مع مكونات مختارة بعناية دقيقة لضمان نجاح المرطبات .
وتوفّر ” سوتيشوك ” اليوم تشكيلة مختلفة تحتوي على 3 أصناف من الشكلاطة ذات جودة عالية وتضعها على ذمّة المستخدمين وهي : ” chocolat de couverture ” بالحليب ( في نفس الوقت حلوة وغنية بالنكهات ) و ” chocolat de couverture” السوداء (نكهة قوية لإثارة إعجاب الحرفاء والضيوف ) و “chocolat de couverture ” البيضاء ( ذات المذاق الحلو وتحتوي على طعم الحليب ).
وفي الدورة الفارطة قدمت ” سوتيشوك ” ابتكارها الجديد وهو شكلاطة الكاكاو السوداء بنسبة 72٪ للحلويات ذات الجودة العالية. إنها غطاء شكلاطة بطعم غير عادي للغاية ومثالية لصنع القوالب والطلاء الناعم.
أما المفاجأة الجديدة في هذا العام فهو صنع منتوجان جديدان يزيدان من تنوع هذه العلامة وهما : ” drops chocolat de couverture ” البيضاء بالحليب والسوداء و ” drops pâte à glacer ” السوداء والبيضاء بالحليب . وكل هذه المنتجات فضلا عن كونها عملية في الاستخدام وسهلة عند الوزن فهي توفر الوقت.
وبما أنّ علامة ” سعيد ” تحظى بعشق الناس وحبهم في كامل التراب التونسي بالإضافة إلى أنها تباع أيضا في ما لا يقل عن 20 بلدا فإنها ما فتئت تخطف الأبصار وتدهش الذواقين و تبهر المحترفين من خلال مجموعتها الواسعة “Mille Recettes ” .
ماذا تعرف عن ” Pascal Molines ” ؟
من خلال شغفه الكبير بعالم المرطبات يعتبر ” Pascal Molines ” المهني من الطراز الرفيع واحدا من أكبر سفراء فن صنع المرطبات الفرنسي عبر العالم. ومنذ عام 1989 انطلق في رحلة البحث عن أكبر الألقاب في هذه المجال. وقد حصل سنة 1999 على لقب بطل العالم للمرطّبات ثم لقب ” أفضل عامل ” في فرنسا سنة 2000 . وانتخب الرجل لأكثر من 15 عامًا عضوا في اللجنة المنظمة لكأس العالم للحلويات قبل أن يتحمل مسؤولية رئاستها من 2009 إلى 2016 .
ومنذ حصوله على اللقبين المذكورين ظل ” باسكال ” يجوب العالم والمؤسسات العالمية مقترحا تصورات جديدة ومتطورة للتفنن في صناعة الحلويات والمرطبات معتمدا دائما على أفضل أنواع الشكلاطة. ولا شك أن ما قدمه من عروض باستعمال منتجات ” Saïd Mille Recettes ” خلال هذه الندوة يشهد على براعته وموهبته سواء في صنع المرطّبات أوفن استعمال الشكلاطة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.