كاس العالم للاندية: مبابي يغيب عن التدريبات مجددا وقد لا يشارك أمام باتشوكا    ترامب يضرب، إيران ترد: إسرائيل تحت النار والأمم المتحدة تدق ناقوس الخطر    نسبة النجاح في المعاهد الخاصة تقدر ب 13 بالمائة بالمعاهد الخاصة خلال الدورة الرئيسية لإمتحان باكالوريا 2025    إيران: لا تلوث إشعاعي بعد القصف الأمريكي على منشآت نووية    إيران تستخدم صاروخ "خيبر" لأول مرة في ضرب إسرائيل    104 مترشحا بصفة فردية يحجزون مقاعدهم في مدرجات التعليم العالي    مونديال الأندية (المجموعة الخامسة) : مقابلة ريفر بلايت و مونتيري بدون فائز (فيديو)    كأس العالم للاندية.. فلومينينسي البرازيلي ينتصر على أولسان الكوري الجنوبي    أنصار الله.. على واشنطن تحمل تبعات هجومها على المواقع النووية في إيران    ترامب.. قصفنا 3 منشآت نووية إيرانية ودمرنا موقع فوردو    بكالوريا 2025/ نسبة النجاح في المعاهد العمومية..وهذه التفاصيل..    التلفزيون الإيراني: تم إخلاء المنشآت النووية الثلاث في نطنز وفوردو وأصفهان منذ فترة    بعد إطلاق سراحه من سجن أمريكي.. الناشط محمود خليل يتعهد باستئناف تأييده للفلسطينيين    عاجل/ تتصدرها شعبة الرياضيات: التفاصيل الكاملة لنتائج الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025..    أخبار الحكومة    شارع الفل ببن عروس.. خزنة توزيع الكهرباء خطر محدّق؟    وزارة الفلاحة تحذّر    منظمة الأطباء الشبان ترد على بيان وزارة الصحة: ''مطالبنا حقوق.. لا إنجازات''    نتائج الدورة الرئيسية للباكالوريا .. 37.08 % نسبة النجاح والتميّز للرّياضيات    قصور الساف .. «حكايات القهوة» بدار الثقافة البشير بن سلامة .. سحر البُن.. وعبق الإبداع والفن    المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون .. صابر الرباعي في الافتتاح وغزّة حاضرة    صيحة فزع    رانيا التوكابري تتوّج بجائزة ''النجاح النسائي'' في مجلس الشيوخ الفرنسي    أنس جابر تغادر بطولة برلين في الزوجي والفردي    استخدام المروحة ''عكس المتوقع'': الطريقة الأذكى لتبريد المنزل في الصيف    بطولة افريقيا للرقبي السباعي بالموريس: المنتخب التونسي ينهي الدور الاول في المركز الثالث    كأس العالم للأندية 2025: برنامج مباريات السبت 21 جوان    حملة رقابية مشتركة بشاطئ غار الملح: رفع 37 مخالفة اقتصادية وصحية    بكالوريا 2025: نجاح ب37% فقط... ورياضيات تتفوّق ب74.9%    الميناء التجاري بجرجيس مكسب مازال في حاجة للتطوير تجاريا و سياحيا    عاجل/ نفوق أسماك بشواطئ المنستير.. ووزارة الفلاحة تدعو إلى الحذر..    النادي الافريقي: انتخاب محسن الطرابلسي رئيسا جديدا    الدورة 56 لمهرجان الساف بالهوارية ستكون دورة اطلاق مشروع ادراج فن البيزرة بالهوارية ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو (مدير المهرجان)    المنستير: انطلاق المسابقة الدولية في التصوير الفوتوغرافي والفيديو تحت الماء بعد تأجيلها بيوم بسبب الأحوال الجوية    عاجل: بداية الإعلان عن نتائج الباكالوريا عبر الإرساليات القصيرة    المهدية : تنفيذ عمليات رقابية بالمؤسسات السياحية للنهوض بجودة خدماتها وتأطير مسؤوليها    مدنين: 56 مريضا ينتفعون من عمليات استئصال الماء الابيض من العيون في اليوم الاول لصحة العيون    قبلي: اجراء 37 عملية جراحية مجانية لازالة الماء الابيض في اطار اليوم الوطني الاول لصحة العيون    تعمّيم منصة التسجيل عن بعد في 41 مكتبا للتشغيل بكامل تراب الجمهورية    الزيت البيولوجي التونسي ينفذ إلى السوق الأمريكية والفرنسية بعلامة محلية من جرجيس    "اليونيدو" والوكالة الايطالية للتعاون من أجل التنمية توقعان اتفاقا لتمويل مشروع "تونس المهنية " بقيمة 5ر6 مليون اورو    الكاف: لأول مرة.. 20 عملية جراحية لمرضى العيون مجانا    فيديو من ميناء صيادة: نفوق كميات هامة من الأسماك بسبب التلوث    وزير السياحة: التكوين في المهن السياحية يشهد إقبالاً متزايداً    عاجل/ الاحتلال يعلن اغتيال قائدين بارزين في الحرس الثوري الإيراني..    اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة    الفنان أحمد سعد يتعرض لحادث سير برفقة أولاده وزوجته    القصرين: بطاقات إيداع بالسجن في قضية غسيل أموال مرتبطة بالرهان الرياضي    وزارة الثقافة تنعى فقيد الساحة الثقافية والإعلامية الدكتور محمد هشام بوقمرة    طقس السبت.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟    الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية    بعد فوزه على لوس أنجلوس... الترجي الرياضي يدخل تاريخ كأس العالم    وزير الاقتصاد.. رغم الصدمات تونس لا زالت جاذبة للاستثمارات    الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني    السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية    منصّة "نجدة" تساعد في انقاذ 5 مرضى من جلطات حادّة.. #خبر_عاجل    ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النسخة الثالثة من عالم chocolat de couverture: المغامرة تتواصل مع البطل باسكال مولين
صحفيو صفاقس نشر في صحفيو صفاقس يوم 19 - 11 - 2019

بعد أن بات موعدا سنويّا ينتظره محترفو صناعة المرطبات والشكلاطة بشغف كبير وبعد النجاح الباهر الذي حققته النسخة الثانية من الندوة التي تنظمها شركة ” سوتيشوك ” عبر علامتها المهنيّة “Saïd Mille Recettes ” يعود هذا الحدث للسنة الثالثة على التوالي . أما الجديد في هذه النسخة الثالثة فهو وللمرة الأولى تنظيم ندوتين مهنيتين من تنشيط بطل العالم في الحلويات “Pascal Molines ” .الندوة الأولى انتظمت في 12 نوفمبر 2019 بنزل ” شيراتون ” بتونس في حين انتظمت الثانية في 14 نوفمبر 2019 بنزل الزياتين بمدينة صفاقس.
هذه الدورة الاستثنائية وضعت هذه السنة تحت عنوان ” تبادل الموهبة والإبداع “. هي رحلة في التذّوق والاكتشافات جمعت ما يقارب 200 من المحترفين التونسيين (صنّاع المرطبات والمواهب الشابة الأخرى) الذين أتوا من كافة الأنحاء .
من أجل اكتشاف الابتكارات الجديدة ووالتفنّن استعمال الشكلاطة :
ومن أجل مزيد اكتشاف أسرار وطرق استعمال الشكلاطة وتطوير مجالاتها والغوص في عالم الإحساس معها دعت ” سوتيشوك ” لهذا الحدث بطل العالم في الحلويات والمرطبات الفرنسي ” Pascal Molines ” الذي جاء خصيصا من أجل تنشيط ندوتي تونس وصفاقس . وقد فاز ” باسكال موليناس ” ببطولة العالم في هذا الميدان سنة 1999 وتم اختياره كذلك أفضل عامل في فرنسا لسنة 2000 في مجال المرطبات والحلويات (pâtissier-confiseur ) . وقد أبهر ” باسكال ” الحاضرين بالعروض العديدة التي قدّمها واستعمل فيها منتجات “Saïd Mille Recettes ” .
وبخبرة الحرفيين المحنّكين عرف ” Molines” كيف يتقاسم مع الحاضرين عشقه للشكلاطة ووبراعته في استعمالها من خلال العديد من العروض التي استعمل فيها منتجات ” Saïd Mille Recettes ” . وقد تخللت العروض جملة من النصائح والتوجيهات الأكثر تطورا وحداثة في مجال المرطبات .
” Saïd Mille Recettes ” تفنن في اختيار المكونات بقدر كبير من الدقة :
ومن خلال خبرة لا تقل عن 40 سنة تعتبر “Saïd Mille Recettes ” مهنيّا ذا صيت وشهرة واسعين إذ استطاعت قبل كل شيء أن تخلق منتجات جيدة ومتنوعة والتي تمكّن من إنجاز مرطبات و حلويات لذيذة . وسواء تعلق الأمر بتحضير أساسيات الحلويات والمرطبات أو التثليج ( التجميد ) أو عمليات التغليف (nappages ) وضعت Maison Saïd Mille Recettes لنفسها مهمة دعم صناّع المرطبات في تحدياتهم اليومية وإسعاد حرفائهم بنكهات فريدة ومزيج سحري من الأذواق.
وتصنّف منتجات ” Saïd Mille Recettes ” في خانة المنتجات الممتازة ذات الجودة العالية التي تصنعها ” Sotuchoc” مع مكونات مختارة بعناية دقيقة لضمان نجاح المرطبات .
وتوفّر ” سوتيشوك ” اليوم تشكيلة مختلفة تحتوي على 3 أصناف من الشكلاطة ذات جودة عالية وتضعها على ذمّة المستخدمين وهي : ” chocolat de couverture ” بالحليب ( في نفس الوقت حلوة وغنية بالنكهات ) و ” chocolat de couverture” السوداء (نكهة قوية لإثارة إعجاب الحرفاء والضيوف ) و “chocolat de couverture ” البيضاء ( ذات المذاق الحلو وتحتوي على طعم الحليب ).
وفي الدورة الفارطة قدمت ” سوتيشوك ” ابتكارها الجديد وهو شكلاطة الكاكاو السوداء بنسبة 72٪ للحلويات ذات الجودة العالية. إنها غطاء شكلاطة بطعم غير عادي للغاية ومثالية لصنع القوالب والطلاء الناعم.
أما المفاجأة الجديدة في هذا العام فهو صنع منتوجان جديدان يزيدان من تنوع هذه العلامة وهما : ” drops chocolat de couverture ” البيضاء بالحليب والسوداء و ” drops pâte à glacer ” السوداء والبيضاء بالحليب . وكل هذه المنتجات فضلا عن كونها عملية في الاستخدام وسهلة عند الوزن فهي توفر الوقت.
وبما أنّ علامة ” سعيد ” تحظى بعشق الناس وحبهم في كامل التراب التونسي بالإضافة إلى أنها تباع أيضا في ما لا يقل عن 20 بلدا فإنها ما فتئت تخطف الأبصار وتدهش الذواقين و تبهر المحترفين من خلال مجموعتها الواسعة “Mille Recettes ” .
ماذا تعرف عن ” Pascal Molines ” ؟
من خلال شغفه الكبير بعالم المرطبات يعتبر ” Pascal Molines ” المهني من الطراز الرفيع واحدا من أكبر سفراء فن صنع المرطبات الفرنسي عبر العالم. ومنذ عام 1989 انطلق في رحلة البحث عن أكبر الألقاب في هذه المجال. وقد حصل سنة 1999 على لقب بطل العالم للمرطّبات ثم لقب ” أفضل عامل ” في فرنسا سنة 2000 . وانتخب الرجل لأكثر من 15 عامًا عضوا في اللجنة المنظمة لكأس العالم للحلويات قبل أن يتحمل مسؤولية رئاستها من 2009 إلى 2016 .
ومنذ حصوله على اللقبين المذكورين ظل ” باسكال ” يجوب العالم والمؤسسات العالمية مقترحا تصورات جديدة ومتطورة للتفنن في صناعة الحلويات والمرطبات معتمدا دائما على أفضل أنواع الشكلاطة. ولا شك أن ما قدمه من عروض باستعمال منتجات ” Saïd Mille Recettes ” خلال هذه الندوة يشهد على براعته وموهبته سواء في صنع المرطّبات أوفن استعمال الشكلاطة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.