قانون انتداب من طالت بطالتهم...كان متخرّج جديد ينجم يشملك ؟    عاجل : حجز قرابة'' 900 خبزة قاطو فاسدة'' كانت ستباع للتوانسة    قبلي: الاعداد لمشروع انتاج الكهرباء من الطاقة الشمسية الكهروضوئية المزمع انجازه بمعتمدية رجيم معتوق    تونس 2026: خطوات عملية لتعزيز السيادة الطاقية مع الحفاظ على الأمان الاجتماعي    توننداكس ينهي معاملات الإربعاء على منحى سلبي    البرلمان الجزائري يصادق على قانون يجرم الاستعمار الفرنسي    كأس افريقيا للأمم: فوز بوركينا فاسو على غينيا الاستيوائية 2 - 1    الديوانة تكشف عن حصيلة المحجوز من المخدرات خلال شهري نوفمبر وديسمبر    اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسساتية الوطنية " تبرّع المشجعين"    منظمة الأطباء الشبان تقتني تجهيزات طبية لبعث وحدة إنعاش للأطفال والرضّع بسيدي بوزيد    في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية : الجزيرة تستحضر البحر وتحول الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية    القصور: انطلاق المهرجان الجهوي للحكواتي في دورته الثانية    عاجل: بعد فوز البارح تونس تصعد مركزين في تصنيف فيفا    الرابطة الأولى: علاء الدين بوشاعة رئيسا جديدا للمستقبل الرياضي بقابس    زلزال بقوة 1ر6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عاجل: شوف شنيا قال عصام الشوالي على الماتش الجاي لتونس    مدرسة الطيران ببرج العامري: ارتفاع سنوي في عدد الطلبة و مسار مهني واعد    عدّيت ''كوموند'' و وصلتك فيها غشّة؟: البائع ينجّم يوصل للسجن    قفصة: إصدار 3 قرارات هدم لبنانيات آيلة للسقوط بالمدينه العتيقة    تزامنا مع العطلة المدرسية: سلسلة من الفعاليات الثقافية والعروض المسرحية بعدد من القاعات    عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه..    قائمة سوداء لأدوية "خطيرة" تثير القلق..ما القصة..؟!    حليب تونس يرجع: ألبان سيدي بوعلي تعود للنشاط قريبًا!    كي تشرب القهوة يجيك النوم علاش؟...السّر الي ماكنتش تعرفو    عاجل: هذا موعد الليالي البيض في تونس...كل الي يلزمك تعرفه    هام/ المركز الفني للبطاطا و القنارية ينتدب..    البرازيلي رافينيا ألكانتارا يعلن اعتزاله    ندوة علمية بعنوان "التغيرات المناخية وتأثيرها على الغطاء النباتي والحيواني" يوم 27 ديسمبر الجاري على هامش المهرجان الدولي للصحراء    رد بالك: حيلة جديدة تسرّق واتساب متاعك بلا ما تحسّ!    عركة كبيرة بين فريال يوسف و نادية الجندي ...شنوا الحكاية ؟    قابس: أيام قرطاج السينمائية في الجهات ايام 25 و26 و27 ديسمبر الجاري بدارالثقافة غنوش    درجة الحرارة تهبط...والجسم ينهار: كيفاش تُسعف شخص في الشتاء    هذا هو أحسن وقت للفطور لخفض الكوليسترول    عاجل: تغييرات مرورية على الطريق الجهوية 22 في اتجاه المروج والحمامات..التفاصيل    الحماية المدنية :425 تدخّلا خلال ال 24 ساعة الماضية    صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي    بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا    تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين    عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة..    راس السنة : جورج وسوف بش يكون موجود في هذه السهرية    مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا    عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة..    تونسكوب تطلق نشيدها الرسمي: حين تتحوّل الرؤية الإعلامية إلى أغنية بصوت الذكاء الاصطناعي    عاجل: اصابة هذا اللّاعب من المنتخب    طقس الويكاند: مطر وبرد    بطاقة التعريف عن بعد لتلاميذ الثالثة ثانوي: شنيا الحكاية؟    اتحاد المعارضة النقابية: استقالة الطبوبي ليست نهائية ولم تكن مفاجئة    كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل    الذهب فوق 4500 دولار للمرة الأولى.. والفضة تصعد إلى مستويات قياسية    عبد الستار بن موسى: المنتخب الوطني قادر على التطور.. والمجبري كان رجل مباراة اليوم    اشتباكات بين الجيش الأردني ومجموعات مسلحة على الحدود مع سوريا    انفجار في دار لرعاية المسنين في ولاية بنسلفانيا الأمريكية والنار تحاصر المقيمين    دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد    إحباط توريد 9 كلغ من المخدرات بمطار تونس قرطاج    الطقس اليوم شتوي مع أمطار غزيرة بهذه المناطق..#خبر_عاجل    مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن    في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها    برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النسخة الثالثة من عالم chocolat de couverture: المغامرة تتواصل مع البطل باسكال مولين
صحفيو صفاقس نشر في صحفيو صفاقس يوم 19 - 11 - 2019

بعد أن بات موعدا سنويّا ينتظره محترفو صناعة المرطبات والشكلاطة بشغف كبير وبعد النجاح الباهر الذي حققته النسخة الثانية من الندوة التي تنظمها شركة ” سوتيشوك ” عبر علامتها المهنيّة “Saïd Mille Recettes ” يعود هذا الحدث للسنة الثالثة على التوالي . أما الجديد في هذه النسخة الثالثة فهو وللمرة الأولى تنظيم ندوتين مهنيتين من تنشيط بطل العالم في الحلويات “Pascal Molines ” .الندوة الأولى انتظمت في 12 نوفمبر 2019 بنزل ” شيراتون ” بتونس في حين انتظمت الثانية في 14 نوفمبر 2019 بنزل الزياتين بمدينة صفاقس.
هذه الدورة الاستثنائية وضعت هذه السنة تحت عنوان ” تبادل الموهبة والإبداع “. هي رحلة في التذّوق والاكتشافات جمعت ما يقارب 200 من المحترفين التونسيين (صنّاع المرطبات والمواهب الشابة الأخرى) الذين أتوا من كافة الأنحاء .
من أجل اكتشاف الابتكارات الجديدة ووالتفنّن استعمال الشكلاطة :
ومن أجل مزيد اكتشاف أسرار وطرق استعمال الشكلاطة وتطوير مجالاتها والغوص في عالم الإحساس معها دعت ” سوتيشوك ” لهذا الحدث بطل العالم في الحلويات والمرطبات الفرنسي ” Pascal Molines ” الذي جاء خصيصا من أجل تنشيط ندوتي تونس وصفاقس . وقد فاز ” باسكال موليناس ” ببطولة العالم في هذا الميدان سنة 1999 وتم اختياره كذلك أفضل عامل في فرنسا لسنة 2000 في مجال المرطبات والحلويات (pâtissier-confiseur ) . وقد أبهر ” باسكال ” الحاضرين بالعروض العديدة التي قدّمها واستعمل فيها منتجات “Saïd Mille Recettes ” .
وبخبرة الحرفيين المحنّكين عرف ” Molines” كيف يتقاسم مع الحاضرين عشقه للشكلاطة ووبراعته في استعمالها من خلال العديد من العروض التي استعمل فيها منتجات ” Saïd Mille Recettes ” . وقد تخللت العروض جملة من النصائح والتوجيهات الأكثر تطورا وحداثة في مجال المرطبات .
” Saïd Mille Recettes ” تفنن في اختيار المكونات بقدر كبير من الدقة :
ومن خلال خبرة لا تقل عن 40 سنة تعتبر “Saïd Mille Recettes ” مهنيّا ذا صيت وشهرة واسعين إذ استطاعت قبل كل شيء أن تخلق منتجات جيدة ومتنوعة والتي تمكّن من إنجاز مرطبات و حلويات لذيذة . وسواء تعلق الأمر بتحضير أساسيات الحلويات والمرطبات أو التثليج ( التجميد ) أو عمليات التغليف (nappages ) وضعت Maison Saïd Mille Recettes لنفسها مهمة دعم صناّع المرطبات في تحدياتهم اليومية وإسعاد حرفائهم بنكهات فريدة ومزيج سحري من الأذواق.
وتصنّف منتجات ” Saïd Mille Recettes ” في خانة المنتجات الممتازة ذات الجودة العالية التي تصنعها ” Sotuchoc” مع مكونات مختارة بعناية دقيقة لضمان نجاح المرطبات .
وتوفّر ” سوتيشوك ” اليوم تشكيلة مختلفة تحتوي على 3 أصناف من الشكلاطة ذات جودة عالية وتضعها على ذمّة المستخدمين وهي : ” chocolat de couverture ” بالحليب ( في نفس الوقت حلوة وغنية بالنكهات ) و ” chocolat de couverture” السوداء (نكهة قوية لإثارة إعجاب الحرفاء والضيوف ) و “chocolat de couverture ” البيضاء ( ذات المذاق الحلو وتحتوي على طعم الحليب ).
وفي الدورة الفارطة قدمت ” سوتيشوك ” ابتكارها الجديد وهو شكلاطة الكاكاو السوداء بنسبة 72٪ للحلويات ذات الجودة العالية. إنها غطاء شكلاطة بطعم غير عادي للغاية ومثالية لصنع القوالب والطلاء الناعم.
أما المفاجأة الجديدة في هذا العام فهو صنع منتوجان جديدان يزيدان من تنوع هذه العلامة وهما : ” drops chocolat de couverture ” البيضاء بالحليب والسوداء و ” drops pâte à glacer ” السوداء والبيضاء بالحليب . وكل هذه المنتجات فضلا عن كونها عملية في الاستخدام وسهلة عند الوزن فهي توفر الوقت.
وبما أنّ علامة ” سعيد ” تحظى بعشق الناس وحبهم في كامل التراب التونسي بالإضافة إلى أنها تباع أيضا في ما لا يقل عن 20 بلدا فإنها ما فتئت تخطف الأبصار وتدهش الذواقين و تبهر المحترفين من خلال مجموعتها الواسعة “Mille Recettes ” .
ماذا تعرف عن ” Pascal Molines ” ؟
من خلال شغفه الكبير بعالم المرطبات يعتبر ” Pascal Molines ” المهني من الطراز الرفيع واحدا من أكبر سفراء فن صنع المرطبات الفرنسي عبر العالم. ومنذ عام 1989 انطلق في رحلة البحث عن أكبر الألقاب في هذه المجال. وقد حصل سنة 1999 على لقب بطل العالم للمرطّبات ثم لقب ” أفضل عامل ” في فرنسا سنة 2000 . وانتخب الرجل لأكثر من 15 عامًا عضوا في اللجنة المنظمة لكأس العالم للحلويات قبل أن يتحمل مسؤولية رئاستها من 2009 إلى 2016 .
ومنذ حصوله على اللقبين المذكورين ظل ” باسكال ” يجوب العالم والمؤسسات العالمية مقترحا تصورات جديدة ومتطورة للتفنن في صناعة الحلويات والمرطبات معتمدا دائما على أفضل أنواع الشكلاطة. ولا شك أن ما قدمه من عروض باستعمال منتجات ” Saïd Mille Recettes ” خلال هذه الندوة يشهد على براعته وموهبته سواء في صنع المرطّبات أوفن استعمال الشكلاطة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.